一說到減肥，很多人首先想到的就是“節食”，但並不是什麼都不吃，純粹“餓”出來的瘦並不自然健康，科學的飲食理念，均衡的飲食安排，是遠離肥胖，擁抱健康苗條好身材的關鍵。
8大減肥食物，吃著吃著就瘦了！
西紅柿：減肥蔬果第一名
所有的減肥蔬菜水果裡，西紅柿排名第一。西紅柿含番茄紅素（lycopene），因此能抗衰老和紫外線，又因它糖分低，水分和纖維卻很多，很受減肥女士的喜愛；
從減肥功效來說，西紅柿和其他食物一起炒著吃，減肥效果最好，因為番茄紅素是脂溶性的，如果生吃西紅柿，或者吃西紅柿後喝水，番茄紅素基本無法被人體吸收，即便喝西紅柿汁，也要在進餐後（胃裡有油後）喝才有效果。
香蕉：飯前一根有助於減肥
減肥並不是就完全不能吃高熱量食物，香蕉的熱量雖高，但總熱量低，飯前吃一根香蕉，既能讓我們沒有飢餓感，進食量減少，又能減少熱量攝入，是非常不錯的減肥水果。
- 研究表明，一根香蕉的熱量只有80千卡左右，雖然三根香蕉比一碗米飯的熱量還低，但比吃一碗飯有飽腹感。
- 香蕉中還含有一種濃度很高的色氨酸（tryptophan）。當色氨酸進入人體後，很快就轉化成血清素，它既能抑制人的食慾，讓我們產生滿足感和幸福感，又能轉化成褪黑素，促進人體燃燒熱量的脂肪細胞——棕色脂肪的生成。
蘋果：減肥又防病
蘋果富含維生素A、B、C，以及醣類、礦物質、有機酸、細纖維等營養素；皮內的果膠屬於膳食纖維，能減肥，所以吃蘋果洗淨後連皮吃才好；
- 蘋果果膠含量豐富，含甲基也就越多，甲基又對降低膽固醇最有效，因此，就有了“一天一蘋果，醫生遠離我”之說。
美國艾奧瓦大學研究，蘋果能減肥，還有一個因素，蘋果中含有能增加肌肉量和棕色脂肪細胞的熊果苷，對燃燒身體熱量很有好處，因此增強了蘋果的減肥功效；最不容易讓蘋果營養流失的方式是把蘋果連皮打成汁來喝。
藤黃果：阻止脂肪堆積
有些水果，是怎麼吃都不會長脂肪的，比如，藤黃果。藤黃果有阻止脂肪堆積的能力，甚至可以說，那些含有藤黃果成分的食品，我們都可以大膽地吃；因為藤黃果的果皮里，含有羥基檸檬酸，不容易被分解，可以阻隔葡萄糖轉變成脂肪；愛用吃水果減肥的朋友可以放心食用。
洋蔥與大蒜：整腸助消化
洋蔥和大蒜被我們吃進嘴里後，即便到了胃和小腸，也是不會被分解，直到到了大腸，才會與大腸內的益生菌結合、發酵，進而產生具有整腸、助消化功能的有機酸，因而還能預防大腸癌的發生。
從洋蔥和大蒜裡，還能萃取一種含有某種抗菌成分的東西，可以抑制金黃色葡萄球菌的繁殖，進而增強人體的免疫功能；不過，想通過食用洋蔥和大蒜的方式減肥，建議最好還是在運動後，這樣能進一步降低甘油三酯，讓減肥變得事半功倍。
綠茶：大餐後來一杯，減肥降脂
肥胖是因為什麼？油脂過多。油脂過多怎麼辦？去除油脂。在日常生活裡，去除油脂最好的莫過於綠茶了。綠茶中含有能去除油膩的兒茶素，如果大餐後，大量喝綠茶，可以把剛剛吃進去的大魚大肉、醣類脂肪去除一些，進而減少了身體對糖和脂肪的吸收，起到減肥的效果。
不過，這種方法不適宜患有高血壓、心髒病、腎髒病的減肥者，這類人群如果大餐後再喝大量綠茶的話，很可能會導致血壓升高、腎臟積水，抑或讓內耳淋巴積水進而導致梅尼埃病的發作。
花生米：幫助脂肪分解
花生是植物蛋白質的一種，而且花生里還含有精氨酸（arginine），精氨酸能延長人的飽脹感，也就是耐飢，進而讓人減少進餐量。同時，精氨酸還能促進升糖激素的分泌，幫助脂肪分解。
餐前吃幾粒花生，能起到減肥作用，但不能吃太多，據一些實驗證明，5粒花生的熱量，正好讓我們產生飽脹感，而這飽脹感，也恰好允許我們再吃一些正餐。
- 也可以選用另一種吃花生的方法——給花生蘸上點兒醋吃。這種方法更保險，花生蘸了醋後，醋酸能降低腸道中澱粉酶的活性，進而避免因進食而導致的血糖上升太快。食物的血糖指數越高，人就越容易肥胖。
維生素C：燃燒脂肪的催化劑
維生素C又名抗壞血酸，有袪斑、美白功效。
維生素C不僅對皮膚有好處，而且對靠運動來消耗能量、減肥的人來說，也非常重要。
因為它是燃燒脂肪的好幫手。
運動減肥者中，很多人會選擇快走和騎單車，這兩項運動，很費體力，
如果我們在進行這兩項運動時，能及時補充一些能夠清除線粒體產生的自由基，
如維生素C，不僅可以抗疲勞，而且對瘦身很有好處。
研究表明，一天補充3克的維生素C最合適。
市場上的維生素C，一粒大概是500毫克，按這個計算，一天吃六粒即可。
一日三餐，一餐兩粒。
最好的方式是在運動的前後補充維生素C，幫助我們燃燒更多的脂肪。
如果沒有運動的習慣，沒事就吃維生素C對減肥是沒有幫助的。
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