資金需求者免費註冊:9597借錢網。全台前三大借錢網站!
Google Ads
Google Ads

這幾種有“特殊”氣味蔬菜,好處太多!防病、有營養,千萬別錯過

觀看人數:75


蔬菜是每個人每日膳食中不可缺少的,但是,有的蔬菜很百搭,有的蔬菜卻因為擁有“特殊氣味”而被嫌棄。但你可知,這些有特殊香氣的蔬菜作用可不小……

*****01.香菇*****

補鈣、控脂

香菇有“植物皇后”的美譽。

研究顯示,香菇中維生素D的含量比大豆高20倍,比海帶高8倍,有助於人體鈣的吸收,預防骨質疏鬆。

其含有的一種名叫“麥角硫因”的物質,具有抗氧化和抗炎的雙重作用,可幫助預防老年癡呆。

另外,香菇富含菸酸,有輔助調節血脂的作用,相關研究表明,每天食用90克香菇,即5朵香菇,連吃一周,膽固醇就會明顯下降。

小貼士:從營養成分來說,鮮香菇與乾香菇之間差異其實並不大。

只是在乾製過程中,香菇中會生成更多香菇精和鳥苷酸,這也是乾香菇味道的來源。

*****02.香菜*****

溫胃、防癲癇

有調查顯示,世界上大約有1/7的人不愛香菜的味道,形容其如同肥皂。

實際上,香菜味道雖然“濃烈”,但仍然有較高的藥用價值。

《嘉柘本草》說香菜“可拔四肢熱、止頭痛、療沙疹”。即對解除發熱引起的頭痛、小兒麻疹或風疹透發不暢等都有良好效果。

對於脾胃虛寒的人來說,適當吃點香菜能起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。

近日,美加州大學學者還發現,香菜代謝物中一種物質(長鏈脂肪醛(E)-2-十二烯醛),可降低細胞興奮性,預防癲癇發作。

小貼士:狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者或吃補藥期間均不宜食用香菜,以免加重病情或降低藥效。

*****03.芹菜*****

調血壓、清腸道

其實芹菜並不只是普通的蔬菜,其還能當藥用,因此又有“藥芹”之稱。

芹菜含有大量的維生素P,也稱之為蘆丁,具有輕度降血壓的作用;其中的黃酮化合物,對於調節血壓也是有幫助的。

芹菜中含有豐富的膳食纖維,能夠促進胃腸道蠕動,不斷地促進胃腸道代謝,對於減肥瘦身有幫助,還能輔助預防腸道惡性腫瘤。

小貼士:芹菜葉中的營養是莖的兩倍多,因此,莖、葉都要吃。

需要注意的是,芹菜莖的鈉含量高,因此烹製芹菜時一定要少放鹽,甚至可以不放鹽!

*****04.茼蒿*****

增食慾、護血管

茼蒿在中國古代為宮廷佳餚,所以又叫“皇帝菜”,又因開的花像野菊,所以又稱“菊花菜”。

檾蒿中含有多種揮發性物質,它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌,能夠促進食慾,消食開胃。

研究發現,茼蒿含有深綠色的葉綠素能幫助調節膽固醇水平,所含的揮發性精油和膽鹼等物質,有助於穩定血壓。

因此,常吃茼蒿,對於心血管的健康有好處。

此外,檾蒿富含維生素A,經常食用有助於抵抗呼吸系統的感染,潤肺消痰。

小貼士:胃虛、脾虛、泄瀉者不宜多食茼蒿。並且茼蒿含鈉也多,因此烹飪時也要少放鹽。

*****05.香椿*****

抗衰老、預防蛔蟲病

每年春天是香椿大量上市的季節,香椿能清熱解毒、健胃理氣,被稱為“樹上蔬菜”。

每100克香椿頭中含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克,在蔬菜中位列前茅。

香椿中含維生素E和激素物質,具有對抗衰老和補陽滋陰的作用。它的揮發性氣味還能減少蛔蟲在腸道內停留,從而預防蛔蟲病。

小貼士:香椿性溫,所以對於陰虛、燥熱的人群來說,最好不要吃。

此外,均衡飲食是健康的基礎,不要盲目大量吃單一食物;食物只能起到輔助作用,不能代替藥物。

 

按讚 是一種美德

 

轉發 分享 是一種境界
這裡滾動定格
重要聲明:102like.com 分享投資理財網,本站所有文章由會員發表,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。發文者在102like.com張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章,如有不適當或對於文章出處有疑慮,請聯絡我們告知,我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。
侵權舉報聯絡我們借錢貸款借錢網借钱贷款評價易窩