眾所周知，冬天是個進補的好季節。
因為此時人體的氣機是收回到內部的，人的脾胃消化能力比較強，食慾增加，這個時候，進補效果最好。
正如俗話說的：“三九補一冬，來年無病痛；今年冬令補，來年可打虎”。
問題來了，該怎麼補呢？多喝這3碗湯，滋補又暖身!
******1.當歸生薑羊肉湯——補陽祛寒*****
寒冷的冬天，人體內的陽氣會不足，一出門就寒氣逼人，容易被寒邪所傷。
有些人特別怕冷，一到冬天就手腳冰涼，困倦勞累，臉色青白，腰膝酸冷，這是陽虛的典型表現。
所以，冬天我們要適當補充陽氣，及時祛除體內寒氣，才能不被寒邪侵襲。
推薦喝“當歸生薑羊肉湯”，這是東漢張仲景《金匱要略》中的食療方，特別適合寒冷冬季食用。
這款藥膳由當歸、生薑、羊肉三味食材組成。
其中，當歸能補血，性質偏溫，有養血活血的功效；生薑作為常用中藥，能溫中散寒，發汗解表；羊肉是老少皆宜的美味食物，性質溫熱，能溫中補虛。
三者配合起來，具有養血活血、祛寒止痛的作用，特別適合冬天手腳發冷的人，有凍瘡史的患者入冬前服用，還可以預防凍瘡。
當歸生薑羊肉湯（一人份）
食材：
當歸10克，生薑一小塊（拇指長、兩手指粗大小），羊肉100克。
做法：
1、將羊肉洗淨，除去筋膜，切成小塊，放入砂鍋。
2、生薑切成薄片，當歸洗淨，用紗布包住生薑和當歸，一齊放入砂鍋。
3、砂鍋中加水後先用大火煮開，再用微火煨兩小時左右即可。適當加些鹽，吃肉喝湯。
*****2.玉竹沙參豬肺湯——清肺潤喉*****
不管是北方的霧霾還是南方的空氣灰塵，都使得我們的呼吸系統飽受折磨，特別是咽喉和肺。
而且冬季也容易犯咳嗽，清肺潤喉利咽就很關鍵了。
此時，推薦喝玉竹沙參豬肺湯。
沙參為清補之品，中醫認為其味甘微苦，性微寒，歸肺、胃經，具有養陰清肺、祛痰止咳之功能，主治肺熱燥咳、虛勞久咳、陰傷咽乾、喉痛等病症。
玉竹為養陰類的中藥材，性平味甘，入肺、胃經，功能為補陰潤燥、生津止渴，配上沙參、豬肺燉湯，具有潤肺止咳、養胃生津之功效。
玉竹沙參豬肺湯
食材：
豬肺1個、沙參15克、玉竹15克、食鹽適量、紗布一塊。
做法：
1、將沙參洗淨切段，玉竹清水漂洗，共同用紗布包好備用。
2、豬肺用清水沖洗乾淨，在開水中焯水後撈出待用。
3、把紗布和豬肺放入砂鍋，加清水適量，大火煮開，小火慢燉1.5~2個小時後，加食鹽調味食用。
此湯適宜於陰虛或陰虛有熱的人服用。
*****3.白胡椒豬肚湯——健脾暖胃*****
冬天，也是很多人會犯胃病的季節，寒燥之氣容易使得脾胃不適，胃口不佳。
所以，平時也要多注意健脾養胃。
推薦喝白胡椒豬肚湯，中醫認為，白胡椒具有溫中散寒、醒脾開胃的功效，豬肚具有健脾胃、補虛損、利水的功效。
二者同煮，可健脾益氣、溫中和胃，尤其適合胃寒，或因受寒而消化不良、腹瀉者，也適合虛寒性胃、十二指腸潰瘍者食用。
白胡椒豬肚湯
食材：
白胡椒15克，稍打碎；鮮豬肚１個，洗淨。
做法：
將白胡椒放進洗淨的豬肚內，加清水20ml，然後用線將豬肚上下口紮緊。用文火煲１小時，調味後分次服食。
需注意的是，這並不是治病的方法，只是調理的方法。
如果已經出現了胃痛等症狀，還是應該先去醫院診治，接受正規的治療後再進行調理。
除了這三種湯外，這裡還要推荐一款對感冒特有效的湯——五虎湯。
家中常備五虎湯，感冒不用慌
天氣一冷，人就容易感冒，打噴嚏、流鼻涕，這時就要派出五虎湯了。
五虎湯裡的“五隻老虎”分別指的是：姜、棗、蔥白、核桃、黑豆。
這五隻“老虎”，最擅長的就是對付“初期的風寒感冒”（怕風、怕冷、打噴嚏、流鼻涕，還有頭痛、肌肉酸痛等症狀）和過敏性鼻炎，還能預防流感。
這些食材雖然看起來很簡單，但功效不凡。
生薑，能夠發汗散邪，把寒氣從體表趕出去；核桃可以補腎，扶助正氣；大棗養胃充養胃氣；黑豆黑色入腎補腎填精，蔥白色白空心味辛，可以發汗解表，通達陽氣。
五味食材配合起來有散有收，有升有降，藥味雖少，卻配伍精當，就像一支小型“特種部隊”。
五虎湯
食材：
新鮮生薑：45克，平時家裡炒菜用的就行，可不去皮。
大棗：45克，紅棗，掰開不用去核。
核桃：6個，個小的用10~12個，打碎帶殼入藥。
黑豆：30克，黑皮黃心的為佳。
蔥白：1~2根，東北大蔥，即京蔥，取白色那段，去須，每根切成4段。
紅糖：加或不加紅糖都可以，主要是為了調味。
做法：
煲的時候藥罐裡加水約1000毫升，把前四隻“老虎”丟進去，煎煮45~60分鐘。
記住，最後15分鐘的時候再放入“蔥白”。
不用翻煎，煎好後，盛到玻璃或者不銹鋼的保溫罐子裡，可以隨身攜帶，可以隨時喝，也可以分早中晚3次喝，效果是一樣的。
需要說明的是，五虎湯雖然厲害，也有它的適應證。
如果有舌苔黃厚膩、口氣很重、口渴拼命喝水、大便乾結不通等典型的實熱證，這五隻老虎就不適合出馬了，否則會加重病情。
所以，不能指望五虎湯通治萬病。
如果病情複雜，還是建議第一時間前往醫院就診，在醫生指導下再合理使用。
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