今天文章的開始，大家一起猜猜小編要說的是哪種菜吧~
不是蔥，不是蒜，一層一層裹紫緞，說蔥比蔥長得矮，像蒜就是不分瓣。
大家猜到了嗎？答案就是——
洋蔥
別看洋蔥平平無奇、便宜不貴，它可有很好的養生作用呢！下面小編給大家一一道來~
防癌通便護血管，洋蔥好處真不少
1. 防癌
研究指出，每天吃一定量的洋蔥，患前列腺癌的概率會減少一半。
2. 保護血管
洋蔥中含有一種烯丙基二硫化物及少量的硫氨基酸，可舒張血管、降血脂、降血壓。
3. 通便、止瀉
洋蔥富含低聚醣，能給腸道內的益生菌補充養分，刺激其增長，可有效預防因腸道菌群不平衡而導致的便秘、腹瀉等多種問題。
4. 預防蛀牙
洋蔥對牙齒的保健功能，來源於它的殺菌作用。實驗發現，新鮮洋蔥能殺死多種細菌，尤其是對引起齲齒的變形鏈球菌有很好的殺滅作用。
5. 預防感冒
洋蔥營養豐富，含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用於提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。
洋蔥的不同吃法，對一些疾病有一定的緩解作用：
- 洋蔥細切和水煮粥，日日食之，可治赤白痢；
- 洋蔥頭可降高血壓；
- 洋蔥作菜餚，連用數日可使糖尿病的消喝症狀大為減輕。
下面，小編順便給大家推薦兩個洋蔥菜譜~
洋蔥炒魷魚
用料：魷魚兩隻；洋蔥1個；生抽3匙；糖1匙；生薑；辣椒兩個；鹽；黃豆醬。
做法：
魷魚焯水，然後下黃豆醬和辣椒，姜爆香，然後把洋蔥放進去翻炒放入魷魚翻炒，放糖，鹽，生抽炒熟後加點蔥花出鍋。
洋蔥木耳炒腐竹
用料：腐竹；洋蔥；木耳、生抽；蠔油。
做法：
洋蔥切塊，木耳、腐竹泡發切段備用。
熱鍋涼油，中火熱油六成熱時下洋蔥，炒至散開成片、出香味時，加入木耳轉大火。翻炒加入適量生抽，待洋蔥透明，轉中火倒入腐竹。
加入適量蠔油，拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜片刻出鍋。
除了吃，洋蔥在生活中還有不少意想不到的妙用~
3大妙用，你絕對想不到
1. 助眠
取兩個大洋蔥頭切碎搗爛，塞在一個廣口瓶內，放於枕旁，使人躺在床上嗅聞那刺鼻的洋蔥氣味，不消片刻，便酣然入睡。
2.去異味
菜板用久了會有股味道，尤其是切完肉之後。用洋蔥或生薑擦一遍菜板，再用熱水刷洗，就可以去味啦。
3. 除鏽
在刀上撒上一些食鹽，再用一小塊洋蔥擦拭，就可以把銹漬擦掉了。
Tips：洋蔥發芽了，還能不能吃？
高溫高濕的環境裡，洋蔥也很容易發芽。
發芽洋蔥會發軟中空，品質下降，但只要洋蔥不壞不腐，也並不會產生有毒有害物質。
所以，趁剛開始發芽的時候，趕緊把牠吃掉吧。
|
觀看 912 
