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3種最補的黑色(黑米/黑豆/黑芝麻)食物,吃對了,保肝健胃、護髮養顏,還能抗衰老

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古代民間有“逢黑必補”的說法,意在多吃黑色食物,不僅補腎,對身體還有很多好處。今天為大家推薦3種常見的黑色食物,吃出健康。


黑米:降血脂、調節血糖

黑米自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”等美譽。黑米營養豐富,含有B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質,營養價值高於普通稻米

黑米外部的黑色谷皮含有花青素類色素,具有很強的抗氧化作用,從而使黑米具備了降血脂、抗動脈粥樣硬化及調節血糖的作用。黑米還含有豐富的膳食纖維,不會造成血糖劇烈波動。所以,糖尿病和心血管疾病病人最適合食用黑米
 

3種最補的黑色食物,吃對了,保肝健胃、護髮養顏,還能抗衰老

食用建議:最適合煮粥

黑米最適合用來煮粥,煮粥時,為了使它可較快煮軟,最好先用溫水浸泡,讓它充分吸收水分後再煮。

此外,煮飯時抓一小把黑米與白米一同煮,煮出來的飯不僅有黑米的香氣,而且柔軟的白米飯夾雜韌性的黑米飯,咀嚼起來別有一番滋味。
 

黑豆:補腎烏髮、活血明目

黑豆“長肌膚,益顏色,填筋骨,加力氣”,是強壯滋補的天然腎寶腎主毛髮,吃黑豆有補虛烏髮的作用。

吃黑豆還能活血明目,用於視物昏花,很適合常用電腦的人。中醫認為,眼睛是依賴肝血滋養的,肝之陰血不足,人的眼神就不好。而肝腎同源,因此食用黑豆,是活血明目、治療肝腎陰虛的好辦法。

食用建議:煮熟吃

黑豆切不可生吃,一定要煮熟再吃,或直接打成豆漿,既能吸收營養,又不會對消化造成影響。

3種最補的黑色食物,吃對了,保肝健胃、護髮養顏,還能抗衰老

在此推荐一款滋陰保氣的蓮藕黑豆煲生魚湯:

材料:黑豆100克,蓮藕400克,赤肉150克,生魚1條,蜜棗2個,生薑3片。

做法:黑豆先提前浸泡30分鐘,蓮藕大塊切件備用,生魚宰洗乾淨處理好,然後把所有材料一起放入煲中,倒入清水2000毫升左右,武火煲滾後轉文火煲一個半小時。



黑芝麻:抗衰老、健胃保肝

常言道:“補藥一堆不如芝麻一把”,黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子,含有大量的蛋白質、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。

黑芝麻有健胃、保肝、促進紅細胞生成的作用,同時可以增加體內黑色素,有助於頭髮生長。除此以外,黑芝麻還是養顏駐顏的保養佳品。
 

食用建議:搭配主食

很多人不知道一日三餐該怎麼吃芝麻才最好。其實,只要煮粥的時候順便加些芝麻進去,做成芝麻粥,把它當成早餐或晚餐,經常食用就可以了。

下面推荐一個養生食譜“芝麻粥”:

食材:芝麻仁6克,大米30克,白砂糖或蜂蜜適量。

做法:將芝麻炒出香味待用;煮大米成粥,快要熟時加入芝麻,再加入白砂糖或蜂蜜即可。

 

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