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香芹常吃,會有5種好處!最後1種好處,夏天尤其明顯

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常吃香芹,會有5種好處慢慢找上你! 最後1種好處,夏天尤其明顯

在我們廚房中,芹菜是一種很常見的食材,因為芹菜天生有一股獨特的香味,所以也被稱為“香芹”。香芹口感鮮嫩,同時營養價值高,是很多人都喜歡吃的一種蔬菜,經常吃香芹還可以給身體帶來這幾種好處。


一般來說,常吃芹菜有以下好處:

1、在芹菜菜籽油中,檢測到13種脂肪酸,不飽和脂肪酸69.2%,6-18碳酸有58.18%的含量,亞油酸含量9.21%。具有重要的生理功能和活性,可降低血脂,預防動脈硬化。

2、研究發現,芹菜中的黃酮能調節毛細血管的脆性和通透性,清除自由基,抑制細菌。其中的香豆素,是一類具有抗炎、腫脹和抗炎性的丙化合物。

常吃芹菜,不知不覺會贏得6個好處,真的沒開玩笑

3、芹菜是一種高纖維食物,它通過腸道消化產生木質素或腸道酯類物質。這種物質是一種抗氧化劑,高濃度可以抑制腸道細菌產生的致癌物質。芹菜中的丁苯酞具有很強的抗癌活性,葉綠素和葉綠酸對突變均有很強的抑製作用,葉綠素還能抑制強致癌物黃曲霉毒素和苯並芘的致癌活性。另外,它還可以加速糞便在腸道中的運轉,減少致癌物與結腸粘膜之間的接觸,從而預防結腸癌。

4、英國研究指出,芹菜對於性慾有明顯增強的作用。芹菜中的硒有刺激垂體荷爾蒙分泌的能力,尤其是芹菜根,被認為是春藥。

5、芹菜富含胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和各種礦物質,還富含鉀,具有較強的利尿作用,因此芹菜也被稱為天然利尿藥。

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6、芹菜中的丁苯酞菁是一種具有鎮靜作用的化合物,目前已從芹菜中提取出5種成分,其中芹菜中的3-正丁基鄰苯二甲酸酯和芹菜鎮靜劑含量較高。因此,芹菜具有良好的幫助睡眠效果。此外,從芹菜中分離出的鹼性成分可以在人體中起到安定的作用,以幫助穩定情緒和消除煩躁。
 


一、常吃香芹有哪些好處?

1、輔助調節血壓血脂

相信很多人都知道,現在我們的生活水平提高了不少,而有些朋友在生活中因為飲食不注意,
經常會出現血壓高、血脂高的情況,而對於這類人群來說,多吃香芹是個不錯的選擇。

有調查研究表明,香芹中含有的黃酮提取物,有助於調節血脂,同時也有一定的降壓作用。

2、護肝

肝臟對於我們人體來說是非常重要的,所以也有人形象的把肝臟譽為人體的“化工廠”,
而在生活中,一些食物對於我們肝臟來說也有一定的保護作用,而香芹就是其中一種。

有學者通過研究表明,香芹的提取物對於肝損傷有一定的保護作用。

 

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3、控制血糖

在現代,越來越多的人出現了“三高”的情況,其中的一高就是血糖高,
而常吃香芹在一定程度上有助於控制我們的血糖。

因為香芹中含有的膳食纖維是比較高的,當進入我們的胃的時候,會形成一種黏膜,
從而讓食物的消化比較慢,阻擋葡萄糖的快速吸收,適合血糖比較高的朋友吃。

4、養血補虛

香芹是很多人都喜歡的一種食材,在生活中也是比較常見的,而香芹中含有多種成分,
其中含鐵量也是很高的,經常吃還有助於避免皮膚蒼白、乾燥的情況,
在《生草藥性備要》中就有記載,香芹可以“補血、祛風、祛濕,敷洗諸風之症”。

5、消除煩躁

在夏天的時候,因為天氣比較熱,很多人都是比較煩躁的,動不動就發脾氣,
而這時候,多吃些香芹是不錯的。

香芹中有一種鹼性成分,在一定程度上有助於安定情緒,可以幫助消除煩躁,
另外,對於口乾舌燥的人來說,多吃香芹還有助於清熱解毒呢。

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二、哪些人絕不能多吃香芹?

香芹味道清爽可口,同時對人體好處不少,深受人們喜愛。
然而香芹雖好,但也不是所有人都適合吃的,特別是下面這類人,不適合多吃。

脾胃虛寒的人

在我國傳統醫學理論中,香芹屬於一種性涼質滑的食物,
如果有脾胃虛寒的話,是不建議多吃香芹的,以免導致病情加重。

 


三、吃香芹的注意事項

香芹是很多人都喜歡吃的一種食材,但是我們在吃的時候,是需要比較注意的,特別是下面幾點:

1、不要只吃莖

很多人在吃芹菜的時候,都是喜歡吃芹菜的莖,然後把葉子給扔了。
然而,通過營養學家的研究調查發現,芹菜葉子中的胡蘿蔔素和維生素C含量都是超過了莖的,
其他的一些礦物質含量也是很高的,所以我們在吃的時候不要只吃莖。

給大家提供一個小方法:用開水先燙一下,可以去掉芹菜葉的苦味哦。

2、香芹的營養吃法

香芹的做法有很多,而芹菜拌核桃就是一種不錯的做法,
可以潤肺、清熱、定喘,對我們身體來說是很不錯的。
具體做法就是芹菜250克,切絲,然後用開水先燙,然後撈出來;
放上,核桃仁50克、適量鹽、香油拌勻即成。


 

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