喝酒不宜吃的食物
１.喝酒不宜吃臘腸、鹹肉
一口鹹肉一口白酒，酒的滋味雖然綿長，卻暗藏健康的隱患。
熏臘、腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會增加患食管癌、胃癌等的風險。
２.喝酒不宜吃涼粉、涼皮
涼粉、涼皮加工時都會加入明礬，明礬有收斂作用，
會減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，增加酒精對人體健康的危害。
另外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會加重肝臟負擔。
３.喝酒不宜吃烤肉烤串
一把烤串搭配幾瓶啤酒才過癮，但這樣也對身體有害。
食物經過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物。
酒精會擴張消化道血管，並破壞消化道黏膜，使這些致癌物質更易被人體吸收。
４.喝酒不宜吃胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素， 如果喝酒時吃大量胡蘿蔔，容易產生肝毒素，誘發肝病。
５.喝酒不宜喝碳酸飲料
飲料中的成分能加快身體吸收酒精。
由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜。
６.酒後不宜吃藥
醫生提醒，飲酒後千萬不能服用頭孢類藥物，因為酒精會與頭孢作用，在身體內會產生中毒反應。
如果身體有恙一定要吃藥，也要間隔7天以上等藥物代謝乾淨後再喝酒，否則後果很嚴重。
７.喝酒不宜吃生魚刺身
生冷海鮮中，含有大量的硫胺素酶，它會破壞維生素B1。
如果經常食用這些食物，就會造成維生素B1的缺乏。
要是喝酒時大量食用這些生冷海鮮，維生素B1的缺乏就會更加嚴重。
下酒菜的正確做法
１.做菜時宜放些糖
糖對肝臟具有保護作用，下酒菜里最好有一兩款甜菜，如糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等。
２.做幾款富含蛋白質的菜
酒水入腸，會影響人體的新陳代謝，易出現蛋白質缺乏。
因此，下酒菜里應有含蛋白質豐富的食品。
３.下酒菜不能少了醋
醋能與酒里的乙醇發生化學反應，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。
所以，下酒菜里也不應少了醋，以減少酒對人體傷害。
|
觀看 59 
