前幾日剛到立秋，都說它是個宜人的節氣，雖然還沒有那麼寒涼，但是已經能感受到淺淺的秋意了？
一般立秋以後，會重新出現暑熱的現象，這時候秋老虎就會出現了。
是指立秋過後短期回熱天氣，通常發生在8月底到9月初，持續半月左右，主要原因是南退的副熱帶高壓重新回頭。
一般來說，立秋過後，高溫不會馬上降下來，但低溫走低卻很明顯。許多人只注意到白天的情況，沒有留意晚上逐漸轉涼，仍選擇開空調睡覺，那麼很可能會感冒。除小心“中暑”外，立秋後還要當心“著涼”，濕氣作祟。
立秋後哪些食物要少吃？
1、絲瓜——立秋後口感差
絲瓜的營養豐富，在瓜類蔬菜中，其蛋白質、澱粉及維生素A含量都是比較高的，另外，絲瓜也有很好的藥用作用和清熱作用，夏令暑熱，吃絲瓜甚好。而所謂立秋之後的秋絲瓜，不宜多食是因為其性寒涼，而不是因為有“毒”。
還有人認為立秋後不吃絲瓜，是因為立秋後的絲瓜開始變老，絲瓜老後纖維化，稱絲瓜絡。絲瓜絡本身可以吃，但是老絲瓜既硬又厚，嚼不動，口感也不好，所以就沒人吃了。
2、薑——冬吃蘿蔔夏吃薑
古代中醫曾說過：“一年之內，夏不吃薑”，生薑性味辛辣，夏天吃生薑，一可排汗降溫，二可祛濕毒，三可健脾胃。但到了立秋以後就不可以吃像辣椒、花椒等辛辣性質的食物，秋養生最主要的還是固護肺陰。
因為秋天自然界的生機開始收斂，人體陽氣也逐漸收斂，而生薑的性質是鼓舞氣血外發，正好和自然界的趨勢是相反的，這時吃薑就與我們養生保健的目的大打折扣了。
3、忌——重口味
夏季可以吃辛味食物，但立秋後也要少吃，尤其是中老年人，在飲食上要盡可能少食蔥、姜、蒜、韭菜等。立秋後還忌吃生冷食物，特別注意飲食不要過於生冷，以免造成腸胃消化不良，引發各種消化道疾病。
4、西瓜——秋瓜壞肚子
專家認為西瓜屬寒性，立秋後，隨著氣溫慢慢降低，胃腸道對寒涼食物的適應力會下降。西瓜可以吃，但不能多吃。吃得過多就會刺激人體腸道，容易引起腹瀉，特別是脾胃虛寒的人，更建議立秋後少吃或不吃。立秋後能不能吃西瓜，主要取決於氣溫的高低和各人的體質。
立秋怎麼養生？立秋節氣養生應該吃什麼？
立秋後，多食用平肝潤肺的食物，如百合、土豆、蘿蔔、木耳、山藥、柚子等。秋季是人體適宜進補的季節，但要選用“防燥不膩”的平補之品，如南瓜、蓮子、薏米、紅棗、核桃等。精神調養方面，應收斂神氣，心平氣和，忌憂鬱惱怒，以適應秋季清肅的氣候特徵。
1、柚子
柚子所含的有機酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。柚子性味酸、寒，可除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用於胃病、消化不良等症。柚子以含維生素C豐富而著稱，有益於肥胖病患者。
陽春柚子醬
材料：柚子600g，水麥芽200g，冰糖100g。
做法：準備約兩個柚子剝除外面綠皮和內里白皮，只留果肉。將果肉榨出汁液，倒入柚子原汁、水麥芽和冰糖一起熬煮，黏稠起鍋完成。
2、冬瓜
冬瓜含水量最高，並且幾乎不含脂肪，碳水化合物含量也少，故熱值低，屬於清淡性食物，含水量高達96%以上，由於冬瓜性涼，有助於人體清廢排毒，連皮一起煮湯，效果更明顯。
冬瓜排骨薏米湯
材料：冬瓜250g，排骨300g，薏米25g。
做法：薏仁提前浸泡20分鐘，排骨焯燙洗淨備用，湯煲中加入適量的清水，加入蔥薑和料酒。倒入排骨，加入薏米，大火煮開加蓋小火燜至30分鐘，然後加入冬瓜繼續燜至20分鐘，食材已熟加入鹽等，即可。
3、白蘿蔔
白蘿蔔是中醫食療經常選用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂，進而預防癌症發作，蘿蔔還有殺菌、增進食慾和抑制血小板凝集等作用。蘿蔔中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶，能夠有效促進食物的消化和吸收。
白蘿蔔鯽魚湯
材料：白蘿蔔、鯽魚各1條，調料等。
做法：將鯽魚處理乾淨，白蘿蔔切薄片，放入薑蔥爆炒，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬，添入湯碗容量1.5倍的水，大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右。加入薄白蘿蔔片15分鐘，加入調料即可。
4、薏米
薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起實、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六穀子，是常用的中藥。又是普遍、常吃的食物，味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
薏米紅豆粥
材料：薏米、紅豆、水適量。
做法：煲薏米紅豆粥如果有高壓鍋的話非常簡單，薏米和紅豆各半，洗淨浸泡兩到三個小時，大火煮開，高壓鍋上氣後關最小火煲20分鐘，關火自然排氣即可。如果沒有時間浸泡，就把煲煮時間延長到30分鐘。
5、茄子
傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之後，大將常遇春手下有個兵，偷了農民的瓜。常遇春治兵非常嚴格，要把偷瓜的那個兵處以死刑。農民說元大都有習俗，立秋瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個兵。常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。於是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。
肉末茄子
材料：茄子1根，調味料適量。
做法：茄子洗淨切條，紅椒切圈，姜切絲，蒜切末，小蔥切末。茄子條浸泡在加鹽的清水里，肉末洗淨加鹽、生抽、料酒拌勻醃製。油鍋燒熱，下薑蒜爆香、肉末。翻炒至茄子變軟，加老抽，加鹽、糖，翻炒均勻，大火收汁出鍋裝盤撒上小蔥末
總結：你知道立秋之後不吃什麼嗎？你知道立秋也要養生嗎？
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