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喝一碗海帶湯,聊一聊海帶的功效

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海帶除了抗輻射外,還有其它很多功效,下面我就為大家做一個介紹!在日常的生活中,我們不妨根據海帶的這些功效,來有目的的食用。

*****一、海帶的功效*****

***1、降脂***

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調順腸胃,促進膽固醇的排泄;

***2、利尿消腫***

海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

***3、降壓***

海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,降低血壓;

***4、減少放射性疾病***

海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生幾率。常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。

***5、提高免疫力***

海帶能提高機體的體液免疫,促進機體的細胞免疫,調節免疫力的食物還有很多,香菇就是其中之一;

***6、防治富貴病***

海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用,對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

***7、預防心腦血管病***

海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,減少血管硬化。因此,常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病;

*****二、海帶的飲食小貼士*****

1、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。

2、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

3、患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。

*****三、海帶湯的做法*****

【韓式海帶湯】

食材:

裙帶菜200g、牛肉100g、蒜末少許、胡椒粉少許、麻油少許、6月鮮醬油1勺、韓式豆瓣醬1勺、鹽

做法:

1.用水泡裙帶菜10~20分鐘,撈出待用

2.將牛肉/豬肉切成小肉丁或直接用肉糜,加入蒜末、醬油調味,待用

在鍋內倒入少許麻油,放入調味好的肉糜翻炒2分鐘

3.再放入淋凈水的裙帶菜,繼續翻炒3分鐘

4.加入純凈水,大火煮5分鐘,開蓋後可聞到裙帶菜的香味,

5.然後加入一勺韓國黃豆醬,蒜末,改小火煮20分鐘,快好之前加入6月鮮醬油、胡椒粉、鹽少許調味

【涼拌海帶絲】

食材:

海帶(半匹)、蒜末

做法:

1、海帶泡發,洗凈

2、將泡發好的海帶切成絲

3、鍋里燒開一鍋水

4、將海帶絲倒入焯水至熟

5、將海帶絲撈出,控水放涼

6、剝2瓣蒜,切成末

7、放入蒜末,老乾媽,醋,生抽,白糖,香油全部倒入海帶絲,拌勻

8、拌勻,即可享有

【海帶雞蛋餅】

食材:

海帶100g、雞蛋2個、香蔥2棵、花生油1勺

做法:

1、買來的海帶絲沖洗後放鍋內煮2分鐘撈出

2、海帶切段,長短自定。香蔥切碎

3、雞蛋磕入碗內

4、放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉

5、攪拌成雞蛋液

6、不沾鍋放油燒至八成熱

7、倒入雞蛋液快速攤平

8、一面凝固後翻至另一面,想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來

9、兩面煎好後裝盤也可切開食用


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韓國海帶湯的做法及功效
韓國人生日除了吃生日蛋糕,還要飲一碗韓國海帶湯,不說不知,原來韓國海帶湯是韓國孕婦產後的補品,同時代表著韓國人對母親的敬意,紀念母親生育的痛苦。那麼今天就讓我們一起來深入了解一下韓國海帶湯吧!

海帶湯的做法

1、正宗韓國海帶湯的做法

食材準備:海帶結50克、牛肉100克。蒜蓉適量、醬油1小匙、香油適量、韓國大醬1小匙、鹽1/2小匙。

做法步驟

1、將海帶結洗淨後泡軟,牛肉洗淨瀝乾水分後切成小塊,放入少許蒜蓉、醬油、香油後醃製10分鐘。

2、鍋中倒入少許香油,油熱後放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右,再倒入適量清水,用中火煮50分鐘。

3、向鍋中放入韓國大醬、海帶結,繼續小火燉煮20分鐘後放入蒜蓉、鹽調味即可。

2、中國版海帶湯的做法

食材準備:鮮海帶200克、瘦牛肉100克。白皮大蒜5克、胡椒粉、香油各2克、醬油、大豆油各20克。

做法步驟

1、牛肉洗淨、剁成末,與醬油、香油拌勻;海帶在水中泡一下,洗淨、切絲。

2、在鍋中放入香油,炒牛肉和海帶,炒後加入水煮一下,然後放入醬油、蒜末、胡椒粉即可。

韓國海帶湯的做法小提示

1、真正的韓國海帶與中國市場上的海帶不同,質地比較細軟,乾的時候類似中國的紫菜,可以在大超市中的進口商品貨架中選購。

2、牛肉很好地減低了海帶的寒性,確定牛肉燉爛後,加入泡軟的海帶後不需要燉煮時間太長。

海帶湯的功效和作用

1、延緩衰老

海帶富含鈣元素與碘元素,有助於甲狀腺素合成,這兩種元素搭配,不僅能美容,還有延緩衰老的作用。

2、健腦補腦

海帶中含有牛磺酸,他對兒童大腦發育和成長能起到十分重要的作用。海帶表面褐色表層里還含有一種促進兒童發育的穀氨酸,其含量高出肝油30倍,可健腦補腦,有助於兒童健康地發育成長。

3、腸胃清道夫

海帶中含有豐富的纖維素,能夠及時地清楚腸道內廢物和毒素,因此可以有效地防止直腸癌和便秘的發生。

原來韓國海帶湯的價值如此之豐富,快來學習韓國海帶湯的製作方法吧!

 

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