櫻桃，被人們稱為「百果第一枝」。據說因為黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而又取名為「鶯桃」。櫻桃果實雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一樣，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可醃製或作為其他菜餚食品的點綴，備受人們青睞。
中醫認為，櫻桃，性溫，味甘微酸；入脾、肝經。補中益氣，祛風勝濕。臨床多用於主治病後體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風濕腰腿疼痛，四肢不仁，關節屈伸不利，凍瘡等病症。另外，櫻桃自古就被叫做「美容果」，中醫古籍里稱它能「滋潤皮膚」「令人好顏色，美態」， 常吃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。櫻桃的果實可以用來吃，鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效，適用於四肢麻木和風濕性腰腿病的食療。而櫻桃的花，櫻桃的葉和核都可以做藥用，能治療多種疾病，特別是具有能促進血紅蛋白的再生作用，對貧血患者有一定補益。可以說，櫻桃的全身都是寶。
據分析，每100克櫻桃果實中，含水分83克，蛋白質1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿蔔素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。尤其是，每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位；維生素A含量也比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。所以食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。
之所以稱櫻桃為美容果，說常吃櫻桃能夠讓皮膚更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍。
吃櫻桃的好處，大概有以下幾點：
*****1.補血*****
櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
*****2.防治麻疹*****
麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
*****3.祛風勝濕、殺蟲*****
櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
*****4.收澀止痛*****
民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
*****5.養顏駐容*****
櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。這對於愛美的美眉們來說，無疑是大自然的福利！
櫻桃雖好，但也不能吃得太多。因為櫻桃中，其中除了含鐵多之外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。同時，櫻桃性溫熱，患熱性病及虛熱咳嗽者，要忌食。還有就是，一定要注意，吃櫻桃之前，必須先認真地洗洗。畢竟，在這個大環境之下，農藥的使用，也是值得高度警惕的。
|
觀看 88 
