親子烘焙「瑪德蓮貝殼蛋糕」抹茶蜜紅豆口味甜而不膩

來自法國的「瑪德蓮蛋糕」是一種貝殼形狀的傳統點心，小巧討喜的外型一口接一口，無須複雜的烘焙技巧就能上手，很適合跟孩子一起來段親子DIY時光喔！

材料：

低筋麵粉90克

無鹽奶油100克

雞蛋2顆

砂糖70克

鹽1克

泡打粉3克

抹茶粉4克

蜜紅豆30克

做法：

1.奶油融化備用，雞蛋打入盆中，加入砂糖和鹽，攪拌均勻至糖粒消失。
2.低筋麵粉過篩，加入泡打粉、抹茶粉攪拌均勻至無粉粒。
3.拌好的抹茶粉中分次加入融化的奶油攪拌成糊狀，再放蜜紅豆拌勻。

Tips：若如擠花袋，也可用一般塑膠袋，綁好袋口再剪開袋尖一角即可。