當你真正掌握了麵包的製作方法，你會發現三餐有了無限可能性。不管是新鮮麵包還是隔夜吐司，都可以透過各種食材和醬料的搭配，呈現出多樣化的美味。
香甜可口的法式吐司，關鍵在於調配出完美的蛋奶液，也可以做成鹹味版本，或改做滑順的吐司布丁，無論作為早午餐或甜點都很合適。
法式吐司
食材：
吐司片（可烤可不烤）
基礎甜蛋奶液：
雞蛋1顆
細砂糖1大匙
牛奶100克
基礎鹹蛋奶液：
雞蛋1顆
鹽
現磨黑胡椒各少許
牛奶100克
起司粉2大匙
可搭配的食材：水果、蔬菜、火腿、培根（煎）、奶油、冰淇淋、肉桂粉、糖霜、楓糖漿、巧克力醬、蜂蜜、煉乳、優格、果醬。
做法：
1.全部材料混合均勻，攪拌至糖、鹽分完全化開。
2.將切片的吐司放在盤中，倒入蛋液浸泡，用鏟子小心翻面。
3.取一小塊無鹽黃油置於平底鍋裡，中火加熱，在無鹽黃油化開但尚未變色前，放入浸泡過的吐司，待一面上色後小心翻面，此時可加鍋蓋燜一下，直至兩面金黃。
法國吐司布丁
食材：
吐司切塊
水果/水果乾1份
基礎甜蛋奶液
做法：
1.取一烤盤，將所有材料放入，放入烤箱，上下火，中層，180℃，40分鐘左右。
Tips：透過蛋奶液的用量多寡和浸泡時間，來調整口感。
2.可改用蔬菜和肉類，利用鹹蛋奶液製作鹹味布丁。 文章來源: /c/user/token/MS4wLjABAAAAbSmG_WFCGkusoQIRl2CqMQ84ARyS12ku2ye7MU4vTfU/?source=tuwen_detail
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