馬鈴薯是我們家中日常做菜常用到的食材，家人們平常會怎麼用馬鈴薯來和其他蔬菜搭配來烹調呢？我們家有一道來客人一定會做的佳餚，用土豆片搭配培根，添加其他蔬菜比如玉米粒、豌豆粒等等，做出與墨西哥美食塔可相似的土豆芝士片，可以作為一道菜品，也可以作為下午茶的小零食，營養均衡而且味道鮮美，喜歡起司的家人一定要試試！
我們都知道土豆相較大米等主食來說有非常多的優點，不僅能給人體提供大量的熱量，還可以起到防治便秘，疏通腸道的作用，可以稱為“十全十美的食物”，有時，我們將新鮮的馬鈴薯汁直接當面膜敷在臉上，甚至可以起到十分明顯的美白功效，而且在夏日灼傷之後，土豆片還可以起到緩解曬傷的作用，所以這種營養豐富的食材我們一定要常常食用啊！
我們這道菜中主要用到的就是馬鈴薯和起司這兩種食材，起司中富含各類維生素和蛋白質，可以為人體補充大量的鈣、磷和鎂等重要礦物質，可以有效的維持人腸道道內正常菌落的穩定和平衡們可以防止便秘和腹瀉的發生，一口咬下去，香醇的芝士拉出絲絲濃厚的韻味，混合其他蔬菜的清香，滿口的滿足！
【菜名】：馬鈴薯起司片
【所需食材】：馬鈴薯一顆、培根3片、胡蘿蔔玉米豌豆粒適量、起司碎適量、黑胡椒適量、番茄醬適量（不愛吃可以不放）
【烹飪過程】：
1. 把我們上面列出的食材都準備好，將土豆清洗乾淨，然後削去外皮，將培根撕去包裝放在碗中，將蔬菜粒放在碗中備好，芝士碎削好放在碗中，然後準備工作做完就可以開始啦!
2. 我們把馬鈴薯切成薄片，厚薄大概五毫米左右，太薄土豆片在烤製時會縮緊而且容易烤糊，然後我們把切好的土豆片依次鋪在烤盤上。
3. 接下來我們準備製作一下配菜，我們將準備好的蔬菜粒放到鍋中焯熟，只需要簡單的過熱水焯一下即可哦，不要加熱過長的時間，然後我們把準備好的培根切絲，如果培根太薄可以切的寬一些。
4. 我們在馬鈴薯片上刷一層番茄醬，如果有人接受不了番茄醬的味道這一步可以省略，可以不刷哦，因為我們家的孩子很喜歡番茄醬，所以薄薄刷一層就可以啦。
5. 然後我們將蔬菜粒和切好的培根取均勻的量撒在土豆片上，基本一個土豆片上可以包好5克左右的蔬菜和培根，這裡也不要加得太多，不然烤製的時候，芝士化了之後會外溢，會讓所有的馬鈴薯片連在一起。
6. 然後我們把烤箱先預熱，可以調160度加熱兩分鐘左右，然後把剛才已經裝好盤的土豆片推入烤箱中，選165度加熱大概十五分鐘左右，當然每家的烤箱功率都不同，在烤製期間一定要看著點，不要烤糊。
7. 等到看到蔬菜變色之後，我們就可以把烤盤拿出，開始最後一步加入芝士的步驟，我們將芝士鋪到每一片土豆的蔬菜上，然後把鋪好芝士的托盤推進烤箱中，這次調高溫度，可以調到170或180度，加熱兩分鐘即可，看到芝士慢慢融化就可以了，不需要一定按照我這裡的時間，只要看到芝士融化已經包滿整個蔬菜和土豆，就可以從烤箱拿出來啦！
8. 噹噹，烤好啦，開動！
【烹飪竅門】：
1. 我們將馬鈴薯切片之後，如果不想要馬鈴薯最後的口感過於綿軟，我們可以將一片片馬鈴薯都浸泡在水中，將馬鈴薯表面的澱粉浸泡去除，這樣拷出來的馬鈴薯會更加爽脆一些，但也會更硬一些。
2. 馬鈴薯一定要厚薄適中，如果太厚，馬鈴薯烤不透，中間膨脹起來，一不好看，二來口感也會不好，所以應該盡量讓馬鈴薯切薄一些喲。文章來源: /c/user/token/MS4wLjABAAAAq_TFYP-eZTuiBuIVaVJmBj2oUVw9J16pnZwTAcmh6RLD9xqwpw5RGg8SRgOWn5GK/?source=tuwen_detail
|
觀看 51422 
