大家好，吃過晚飯後就坐在家門口聊天，在聊天的過程中，大娘討論最多的話題就是現在的孩子們，不是關心孩子的學習，而是現在小孩大部分都戴眼鏡，就連幼兒園的小朋友都有很多戴眼鏡的，像近視、遠視、散光很常見，隔壁家的小侄女才6歲，就近視眼，佩戴上近視鏡了。和老人們嘮嗑的確漲知識，隔壁嬸子說，以前的孩子也沒有近視眼，和吃胡蘿蔔也有關係，以前家家戶戶都種胡蘿蔔，這可是個好東西。
胡蘿蔔也有“小人參”之稱，它的營養價值很豐富，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、膳食纖維、維生素C、蛋白質等營養物質，適當地吃一些胡蘿蔔可以養肝護眼潤脾胃。胡蘿蔔做法也很豐富，可以煮粥、蒸、炒，但是孩子好像都不怎麼愛吃，為了孩子能多吃胡蘿蔔，我也是煞費苦心，換著法的用胡蘿蔔做各種菜，其中這道菜最受歡迎。下面小編就和大家分享豬肉炒胡蘿蔔片的做法，一起來看看是怎麼做的吧！
【豬肉炒胡蘿蔔片】所準備的食材有：胡蘿蔔、豬里脊適量、蠔油、玉米澱粉、醬油、味極鮮、鹽、大蒜、食用油
具體做法：１、買胡蘿蔔時盡量買帶有泥土的，這種比較新鮮水分也充。準備好的胡蘿蔔用清水把表面的泥土沖洗乾淨，放在案板上一切兩半，再改刀切成薄片，最後放入開水中煮１０秒撈出來瀝水。里脊肉切成厚一點的長條，洗出裡面的血水放入小碗內，撒上一小勺玉米澱粉、２勺蠔油、少許醬油和一勺味極鮮用手抓拌均勻，醃上10分鐘入味。
２、鍋中倒入多一點的食用油，先倒入醃好的肉塊，滑炒10秒鐘左右，再把蒜粒倒進去，炒出香味，期間不停地翻炒，把豬肉炒至斷生。
３、豬肉條炒熟後，再倒入胡蘿蔔片，大火不停地翻炒，然後往裡面加少許鹽、１勺味極鮮，翻炒均勻。
４、準備一個小碗放入１勺玉米澱粉，再倒入少許清水攪拌開，把調好的澱粉水沿鍋邊淋入，繼續大火翻炒，炒至胡蘿蔔斷生，關火即可。
出鍋前可以淋入是少許香油，翻拌一下盛出來。豬肉和胡蘿蔔這樣簡單一炒，豬肉滑嫩入味，胡蘿蔔鮮香脆爽，營養開胃，好吃又下飯，大人孩子都愛吃，多吃身體倍棒！
小貼士：秋天適當的吃一些豬肉和胡蘿蔔可以補充身體內所需要的營養物質，增加免疫力。
現在不光孩子容易近視，成年人整天看手機也會出現視覺疲勞，不妨常吃點胡蘿蔔，既營養還能保護眼睛，大家喜歡吃胡蘿蔔嗎？
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