2022-04-13漫步於永恆之城羅馬，除了悠久的歷史和光鮮的時尚，你會發現這也是一座充滿愛情氛圍的浪漫之都。不僅很多名勝古蹟背後都有著美麗動人的愛情傳說，就連美食也會成為傳遞愛意的浪漫載體。曾在世界多地爆紅的羅馬式軟麵包馬里托佐，就是其中的佼佼者。
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馬里托佐（Maritozzo）最早是起源於中世紀的意大利古羅馬，那時候還是用蜂蜜和葡萄乾加糖做成的普通麵包。
婦女們會把這種麵包做好放在男人的馬鞍袋裡，供他們在田間勞作時食用。還有地方推出了添加了松子和蜜餞的版本，一些富人甚至還會加入鱈魚、鳳尾魚和菊苣。
在宗教在歐洲佔據統治地位以後，按照天主教的習俗要在耶穌復活節之前有長達47天的封齋期，教徒們要虔誠禱告和苦修，不能進食葷腥食物。而在此期間，不加黃油的馬里托佐是唯一可以用來充飢的軟麵包。
而後來，馬里托佐逐漸變成了一種類似奶油夾心的圓形三明治，除了宗教意義以外還增添了更多的愛情內涵。
每逢三月的第一個星期五，男子會向自己愛慕的女子贈送這種麵包作為定情信物。收到信物的女子會把送禮的男子稱為是“Maritozzo”，這是意大利語“丈夫”（marito）的俗稱。馬里托佐的正式名稱也因此而得來。
在這種愛情風俗的推動下，羅馬地區的男子還會把戒指或者其他定情首飾夾藏在麵包裡，再在麵包表皮上撒下愛神丘比特射穿兩顆愛心的圖案，送給女友表示求婚。
意大利的一些地區還有傳說，會製作一手美味馬里托佐的女子會比其他女性更快找到如意郎君。
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隨著在意大利各個地區的傳播，馬里托佐也產生了一些地方差異。除了圓形三明治的羅馬式馬里托佐（Maritozzo Romano），還有尖頭包袱狀的馬拉蒂扎諾式馬里托佐（Maritozzo Marchigiano），不含松子或葡萄乾、用糖霜灑在辮子形麵包上、使用牛奶和黃油變成更鬆軟的奶油蛋糕風格的普利亞和西西里島式馬里托佐（Maritozzo Pugliese e Siciliano），甚至是拉長形態的鹹味麵包薩倫托式馬里托佐（Maritozzo Salato）。
雖然這一傳統一度被時代邊緣化，但近年來在古典文化復興和標新立異的年輕人審美雙重潮流的影響下，馬里托佐又重新王者歸來。
現代版本的馬里托佐主要由合麵粉、雞蛋、蜂蜜、黃油和鹽製作而成，夾心中會填充有大量的奶油，一般還會包含傳統特色的松子、葡萄乾和蜜餞。
在羅馬，提供蛋糕、蛋撻、糖果等甜品美食的糕點店和咖啡吧，總會有“羅馬浪漫甜品之王”馬里托佐的一席之地。在一些大膽創新的店鋪，你甚至可以買到用冰淇淋填充夾心的馬里托佐，通常有香草或奶油兩種口味選擇。
如果你有幸造訪了羅馬，千萬不要忘記給女友精心準備一份特別的馬里托佐，用意大利式浪漫裝點你們的愛情故事！文章來源: /c/user/token/MS4wLjABAAAAgwXSjDDagSuFnKTRP-6uy-LGFSo4-abXQfy3iTwoKEtRXPo4cORlj_jYT41vbT94/?source=tuwen_detail
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