隨著年齡增長，街坊們有沒有發現自己的記憶力開始變差？讀書時期，十來分鐘可以背下來一首古詩，需要的時候順手拈來；現在日常用品老是忘了放在哪裡，要做的事情經常想不起來，認識的人事物總是想不起來名字......所以很多街坊都愛說：人老了，什麼都不好使了。
實際上，當代社會人作息不規律、飲食習慣不良、生活壓力大等原因，都會造成大腦休息時間不夠或營養供應不足，最終導致“腦袋不好使”。為此，大家日常可以多喝點補腦安神的湯，一方面從補充腦部營養入手；另一方面安神撫心，保證大腦每天都得到充分的休息，腦袋自然越用越靈光，大人小孩都非常適合喝！
❤ 核桃蓮子豬骨湯
準備材料：
豬骨300克、核桃50克、幹蓮子50克、姜3片、鹽適量
做法步驟：
1、豬骨洗淨放入鍋裡，加適量清水大火燒開去血水，撈出洗乾淨備用；
2、核桃仁和蓮子稍微清洗乾淨放入砂鍋，加入豬骨、薑片和大量清水，大火燒開後轉小火燉1小時，最後加鹽調味即可。
❤ 姬松茸竹蓀菌菇雞湯
準備材料：
老母雞1只、姬松茸10克、竹蓀3克、花菇10克、小木耳10克、幹蓮子15克、姜3片、鹽少許
做法步驟：
1、姬松茸、花菇、木耳提前泡發2小時，竹蓀撕去蒂部和白色網衣，用淡鹽水浸泡10分鐘後切小段備用；
2、老母雞洗淨，冷水下鍋飛水後撈出沖洗乾淨；
3、花菇去蒂對半切，與木耳、姬松茸、母雞、蓮子和薑片一起放入砂鍋，加適量清水大火燒開後轉小火燉1.5小時；
4、放入竹蓀再燉15分鐘，出鍋前加鹽調味即可。
❤ 海參瘦肉湯
準備材料：
海參1條、瘦肉200克、紅棗5個、姜3片、鹽少許
做法步驟：
1、乾海參提前泡發一晚上，然後清洗肚內雜質並取出內筋；
2、瘦肉洗乾淨切塊，紅棗洗淨去核後一起放入燉盅，加入海參、薑片和適量清水，上熱水鍋隔水燉2小時；
3、最後取出加鹽調味即可。
❤ 蓮子豬心湯
準備材料：
豬心1個、幹蓮子50克、紅棗5個、姜3片、鹽少許
做法步驟：
1、豬心反復用清水沖洗掉血水，紅棗洗淨去核，幹蓮子洗乾淨；
2、把整個豬心、紅棗、蓮子、薑片一起放入燉盅，加入適量清水上鍋隔水燉2小時；
3、湯裡加少許鹽調味，取出豬心切片，吃肉喝湯！
❤ 天麻魚頭湯
準備材料：
魚頭1個、天麻15克、紅棗3個、枸杞5克、豆腐1小塊、姜5片、油鹽少許
做法步驟：
1、紅棗洗淨去核，與天麻一起放入砂鍋加兩碗清水煮40分鐘；
2、魚頭洗淨並用廚房紙擦乾，炒鍋下油放入薑片炒出香氣，下魚頭小火慢煎至兩面金黃；
3、鍋裡倒入三碗水大火燒開，轉小火燉15分鐘後加入切小塊的豆腐；
4、水燒開後加入紅棗天麻水和枸杞，蓋鍋蓋同煮20分鐘後加鹽調味即可。
❤ 核桃花生粥
準備材料：
大米50克、核桃30克、花生仁10克、紅棗2個、紅糖少許
做法步驟：
1、紅棗洗淨去核，其它食材洗乾淨全部一起放入砂鍋，加入大量清水大火燒開後轉小火煲1小時；
2、按個人喜好調入紅糖即可。
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