Google Ads
Google Ads

不需要酵母,不需要發酵,教你做空心餅,個個鼓大泡

觀看人數:63


今天,我們跟大家分享一道特別的麵食——它就是空心餅,做出的成品個個鼓大泡,中間是空心的,不需要加酵母,不需要等待發酵,做法簡單易學,咬一口香甜酥脆。

如果您覺得吃甜餡兒餅不夠癮,可以自己調咸口味的餡兒,或者吃的時候,夾著鹹菜。

用料:

300g麵粉,140g溫水,20g油,30g白糖,黑白芝麻,2g鹽。

不需要酵母,不需要發酵,教你做空心餅,個個鼓大泡

做法:

將300g麵粉倒入大碗中,加2g鹽和20g油,攪拌均勻。

不需要酵母,不需要發酵,教你做空心餅,個個鼓大泡

不需要酵母,不需要發酵,教你做空心餅,個個鼓大泡

倒入140g溫水,先用筷子攪拌成面絮,再用手揉成光滑的麵團。

不需要酵母,不需要發酵,教你做空心餅,個個鼓大泡

不需要酵母,不需要發酵,教你做空心餅,個個鼓大泡

不需要酵母,不需要發酵,教你做空心餅,個個鼓大泡

把揉好的麵團用保鮮膜包裹著,放置一邊鬆弛10分鐘。

不需要酵母,不需要發酵,教你做空心餅,個個鼓大泡

揭掉鬆弛好的麵團保鮮膜,將麵團切成小塊。

不需要酵母,不需要發酵,教你做空心餅,個個鼓大泡

不需要酵母,不需要發酵,教你做空心餅,個個鼓大泡

不需要酵母,不需要發酵,教你做空心餅,個個鼓大泡

取一塊麵團,握成一個窩狀,包入一點白糖,將皮子封口捏好。

不需要酵母,不需要發酵,教你做空心餅,個個鼓大泡

不需要酵母,不需要發酵,教你做空心餅,個個鼓大泡

不需要酵母,不需要發酵,教你做空心餅,個個鼓大泡

按扁,用擀麵杖擀成長橢圓形狀,放入烤盤當中,烤盤上最好舖一層油紙。

不需要酵母,不需要發酵,教你做空心餅,個個鼓大泡

不需要酵母,不需要發酵,教你做空心餅,個個鼓大泡

在餅胚表面刷上一層水,撒上黑白芝麻做點綴。

不需要酵母,不需要發酵,教你做空心餅,個個鼓大泡

不需要酵母,不需要發酵,教你做空心餅,個個鼓大泡

烤箱提前預熱,把餅胚放入烤箱,用230度上下火,烤5到10分鐘。(烤製的時間長短,主要還是要看您烤箱的火力大小,我烤了8分鐘。)

不需要酵母,不需要發酵,教你做空心餅,個個鼓大泡

烤到餅變得圓鼓鼓的,外皮帶點焦黃就可以出爐了。

不需要酵母,不需要發酵,教你做空心餅,個個鼓大泡

烤好的餅酥酥脆脆的,中間是空心的。喜歡吃脆一點的,就烤久一點;喜歡吃軟一點的,就不需要烤到表面焦黃,燒烤一會兒就可以了。

不需要酵母,不需要發酵,教你做空心餅,個個鼓大泡

不需要酵母,不需要發酵,教你做空心餅,個個鼓大泡

不需要酵母,不需要發酵,教你做空心餅,個個鼓大泡

小貼士:

擀餅胚的時候,一定要注意。擀的皮需要薄而不破,如果皮擀破了,餅就鼓不起來了。

來源  
https://www.toutiao.com/a6741174512894607880

 

按讚 是一種美德

 

轉發 分享 是一種境界



這裡滾動定格
重要聲明:article.com 分享投資理財網,本站所有文章由會員發表,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。發文者在article.com張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章,如有不適當或對於文章出處有疑慮,請聯絡我們告知,我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。
使用規則Facebook隱私權條款隱私條款侵權舉報著作權保護聯絡我們