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柿子|細雨生寒,林紅柿繁

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蟹肥菊黃,柿紅稻香,

秋似昨日,恍然孟冬。

西風作北風,遍地荒蕪,

冬來秋已往,萬物收藏。

荷塘枯,白樺疏,滿目蕭然,天地始肅,

此時節,唯有柿子枝頭掛,火紅似燈籠。

冬雨冷,寒風冽,一夜寒一夜,

歷盡北風催、秋霜染,

柿子已然成熟。-

“桑條初綠即為別,柿葉半紅尤未歸。”

淹留他鄉的遊人偶然望見半紅的柿葉,

最先想起的定是家鄉火紅的柿子。

興許是思鄉的緣故,他鄉的柿子終歸不如故鄉的甜,

可每每柿子成熟便還是會買上幾個,

咬開脆柿,細細品味,

似是要將思念也一起吞進腹中。-

柿子|細雨生寒,林紅柿繁

葉子初紅時,柿子滋味酸澀,還不能採摘,

此時宜賞柿望柿,

靜坐山間,賞藍天碧雲映紅柿。

亦有寫生人支起畫板,

借手中紙筆繪一幅山林秋柿。

再過些時日,待到柿子成熟,

便會有文人吟詩作賦咏柿,

北宋詩人張仲殊便曾作詩稱讚柿子:

“味過華林芳蒂,色兼陽井沈朱,

輕勻絳蠟裹團酥,不比人間甘露。”-

柿子|細雨生寒,林紅柿繁

最是一年豐收時,葉紅柿繁掛滿枝。

普通農人是不會畫柿咏柿的,

於他們而言摘柿才是最愉悅的事情。

猶記兒時,霜降前後,

漫山遍野的柿子樹,紅紅火火,好不壯觀。

值此時,村裡人呼親朋,喚好友,相邀摘柿子,

傴僂提攜,往來不絕。-

柿子|細雨生寒,林紅柿繁

男人們爬上樹去摘柿子,

稍矮的柿樹徒手便可爬上去,

遇到高一點的索性便搬來梯子,

女人們便在樹下接籃子,放柿子。

孩子們只能摘些低矮的柿子,

聽話的則乖乖放入筐中,

遇到嘴饞的,准會偷吃幾個。-

柿子|細雨生寒,林紅柿繁

村人摘柿子的方式也各不相同,

實可謂是八仙過海,各顯神通。

有的用麻繩吊著裝滿柿子的籃子,

從樹上緩緩放下。

也有直接用舀子來採摘的。

樹下人高高舉起舀子,

用鐵鉤鉤緊柿子,往後輕輕一拉,

柿子便落入布袋,將布袋裝滿後,

再輕輕放下舀子,拿出柿子放入筐中。

摘柿的人們皆沉浸於這豐收時刻,

就連蕭瑟的秋也因柿子而熱鬧非凡。-

柿子|細雨生寒,林紅柿繁

入了冬,便是最喜凍柿子。

老舍先生在《駱駝祥子》中曾這樣描述吃凍柿:

“他買了個凍結實了的柿子,

一口下去,滿嘴都是冰淩!

紮牙根的凉,從口中慢慢凉到胸部,使他全身一顫。

幾口把它吃完,舌頭有些麻木,心中舒服。”

是了,寒冬食凍柿,要的就是那份刺激。

此時節雖風吹絨雪,天寒地凍,

室內,卻是升起火爐暖意融融,

久了竟還有些燥熱,

取來凍柿子咬一口,清脆香甜,

冰淩與果肉交融,在口中化開,

這獨屬於凍柿的美味,絕無僅有。-

柿子|細雨生寒,林紅柿繁

秋柿子酸澀,凍柿子寒冷,

不如曬成柿餅,

時間與陽光讓柿餅結了層薄霜,

不再酸澀,少了寒凉。

如若覺柿餅甜膩,

亦可切絲泡水煮成果香濃郁的柿餅茶,

就著寒冬午後一抹暖陽,

品茶讀書,閒聊胡侃,享冬韻綿長。-

柿子|細雨生寒,林紅柿繁

唐人段成式《酉陽雜俎》載,

柿有七絕:

“一多壽,二多陰,

三無鳥巢,四無蟲蠹,

五霜葉可玩,六嘉實,

七落葉肥滑,可以臨書。”-

柿子|細雨生寒,林紅柿繁

因“柿”諧音“事”,

古人便將諸多喜慶吉祥的內涵融入其中,

如“四世同堂”、“事事安順”、

“事事有餘”、“事事清白”等。

又或與“如意”之物組合在一起,

組成“事事如意”的吉祥圖案。

囙此,柿子被古人列入喜慶果品,

常用於生辰、慶賀、婚禮之器物,廣為流傳。-

柿子|細雨生寒,林紅柿繁

《本草綱目》載:

“柿乃脾、肺、血分之果也。

其味甘而氣平,性澀而能收,

故有健脾澀腸,治嗽止血之功。”

柿子清脆甘甜、清熱潤肺,

是不可多得的人間美味。

但多吃易導致營養不良,

空腹吃會引起胃結石,

與蟹通吃更會令人腹痛腹瀉,

囙此切記柿子雖美味,

卻不可多吃、空腹吃、與蟹同吃。-

柿子|細雨生寒,林紅柿繁

 

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