說起蜂蜜，大家再熟悉不過。無論是食之養生，還是用之調味，它都是一個藥食同源的佳品。
中醫認為，蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大腸經，具有滋養、補中、潤燥、解毒、止痛等功效。
於是，泡一杯蜂蜜水，儼然成了很多人的養生必備。尤其是秋冬季節咳嗽不止的人群，更是對蜂蜜水青睞有加。
其實，蜂蜜水除了能潤燥止咳，在某些時刻喝，它更是當之無愧的“救命水”！
這4個時刻喝蜂蜜水，堪稱“救命水”
1. 飯前1小時
首先，蜂蜜作為中醫補益藥之一，飯前服用比較容易起效。
其次，對於胃酸過多者，在飯前喝一杯溫蜂蜜水，能抑制胃酸的分泌，減少其對胃黏膜的刺激。
但需要注意的是，理論上，甜食進到胃內，會變酸進而增加胃的酸度。好在蜂蜜進入胃中，胃酸不是馬上增加的，它有一個滯後期。
因此，把握住飯前1小時這個絕佳時機，喝一杯蜂蜜水，進食後，食物就可以中和過多的胃酸了。
2. 疲勞時
蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、酶、維生素、多酚類化合物及微量元素等物質，營養相當豐富。
午餐和晚餐之間，是人一天中最易疲勞和飢餓的時刻。此時，喝一杯蜂蜜水，能為人體補充糖分和能量，讓大腦更加清醒。
對於“上午不睡、下午崩潰”、“一到下午餓得慌”的上班族來說，這簡直就是一杯提神醒腦、補足能量的“救命水”！
3. 喝酒前後
醉酒後，最簡單方便的解酒方法就是喝蜂蜜水。
蜂蜜含有一種大多數水果都不含有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，起到快速醒酒的作用，並能減輕飲酒後產生的不適感，特別是頭痛症狀。
飲用這個解酒“蜜”方時，應注意：
- 直接用溫水沖泡30~60毫升的優質蜂蜜，調勻後喝下即可；
- 蜂蜜濃度越高，解酒效果會越好。
其實，蜂蜜水不僅具有顯著的解酒作用，提前飲用還具有預防或延遲醉酒的效果。
當然，這不是主張讓大家肆無忌憚地喝酒，而是在大家必須喝酒時，通過一杯“蜂蜜救命水”，來把傷害降到最低、解除醉酒後痛苦的一種方式而已。
4. 失眠時
還有什麼事情，比翻來覆去、輾轉反側就是睡不著，更讓人痛苦的嗎？
其實，睡前小口慢飲一杯蜂蜜水，可謂是深夜失眠者最大的救贖。
這是因為蜂蜜有調節神經系統、緩解神經緊張、促進睡眠的作用，睡前喝一杯蜂蜜水，可以舒緩情緒，提高睡眠質量。
當然，有最適合喝蜂蜜水的時刻，自然也就有最不該喝蜂蜜水的時刻。
這個時刻喝蜂蜜水，相當於“作死”
除了人們日常食用，蜂蜜還被應用在藥物中。比如一些止咳糖漿，裡面往往添加了蜂蜜成分。
據此，有些家長為了讓孩子乖乖吃藥，會給他們用蜂蜜水送藥，事實上這種做法並不可取。
這是因為蜂蜜成分複雜，有可能會和藥物的某些成分發生化學反應，從而影響藥效。其中，和蜂蜜最不搭的常見藥，就是感冒藥。
蜂蜜中含有澱粉酶、氧化酶、還原酶、消化酶等；而多數感冒藥，如泰諾、快克、感立克、感冒清等，都含有解熱鎮痛成分對乙酰氨基酚。
對乙酰氨基酚會和蜂蜜中的酶類發生化學反應，形成一種複合物，影響機體對其吸收，從而減弱退熱作用。
本是為了減輕感冒症狀、早日恢復而吃感冒藥，但因為一杯送藥的蜂蜜水而影響效果，這不是自找麻煩麼~
所以，感冒藥和蜂蜜不要同服，最好相隔4~6小時服食。
不僅如此，凡是含蜂蜜的中成藥，如止咳糖漿、川貝枇杷膏等，都不宜和感冒藥同服，以免影響各自的藥效。
除了不能和感冒藥同服，大家還應該注意，並非所有人都適合喝蜂蜜水。
蜂蜜水再好，這3類人也不能喝
1. 糖尿病患者
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，它們均是單醣，極易被人體吸收，所以對血糖的影響是很大的。
因此，糖尿病患者不宜喝蜂蜜水，以免引起血糖波動，尤其是在血糖不穩定時。
2. 肥胖人群
蜂蜜含糖量高，可達70%~80%，屬於高熱量食品，因此，肥胖人群及需要控制體重者，不宜喝蜂蜜水。
3. 一歲以內的嬰兒
蜜蜂採蜜時，會採集到含肉毒桿菌孢子的花粉，在釀蜜過程中，肉毒桿菌孢子可混入蜂蜜中。
成人腸道擁有強大的免疫和防禦系統，可以消滅這些孢子。
但嬰兒的腸道抗病能力和屏障功能差，食入的肉毒桿菌易在腸道中繁殖，並產生肉毒桿菌毒素，從而引起食物中毒，甚至死亡。
說了這麼多有關蜂蜜水的“是是非非”，最後，咱來說說怎麼泡一杯完美的蜂蜜水吧~
泡蜂蜜水，務必注意這一點
沖泡蜂蜜，水溫大有講究。
1. 開水沖泡是大忌
蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質等，過高的水溫會破壞蜂蜜中的營養成分和生物活性物質。
2. 溫水沖泡可補中
用40~60攝氏度的溫水沖泡蜂蜜，其營養成分得以完整保存，也容易被人體吸收。
《本草綱目》中記載，溫水沖泡蜂蜜能補益脾胃。因此，脾胃虛寒、體質虛弱者宜用溫水沖泡蜂蜜。
3. 涼水沖泡能清熱
《本草綱目》中記載，用涼開水沖泡蜂蜜，可清熱、潤燥、解毒。因此，熱氣上火、痤瘡便秘者宜用涼水沖泡蜂蜜。
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