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【苦瓜煎蛋】

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春天也是個調皮的季節,有時像它自己,春暖花開春雨綿綿;
有時像秋天,涼風習習乍暖還寒;
有時像夏天,陡然升溫熱得冒汗;
偶爾像冬天,春寒料峭冷風冷雨。
四季都包含在內。
所以人們更容易出現上火症狀,姑娘從學校回來我都發現嘴唇髮乾且紅,
於是想起了一類食物,又愛又恨,恨它是因為,一不小心這道菜就會成為我的全部食物!

因為姑娘和老公會嫌棄它的苦味

 

這樣做苦瓜炒蛋,保證你沒吃過,炒雞蛋有特點,飯店也沒這麼好吃

這個食材就是苦瓜,它清熱解毒,不管是涼拌、還是煲湯,都有很好的降火功效。
苦瓜的苦味入心,苦瓜能滋潤白皙皮膚,還能鎮靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的春夏季節,敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。
苦瓜中含有豐富的維生素C,進入體內之後可以幫助緩解人體疲勞感,使之心情的壓力感覺得到有效的緩解,因此,心情也自然好起來。同時還能起到排除體內毒素的作用,重新振奮我們的精神。

 

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【苦瓜煎蛋】

準備食材:小蔥切成蔥花、蒜瓣,苦瓜對半切開,去膜。
洗淨的苦瓜去籽還不夠,一定要去除苦瓜內膜,它可是苦味來源。
可以用菜刀削乾淨。然後切片,少許的青椒提味;雞蛋兩顆!

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先把雞蛋打入碗中,加點鹽和料酒,打到全散

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然後鍋里水燒開,在水裡下點鹽和油,放苦瓜片焯20-30秒即可,出鍋後瀝乾水分

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把焯好的苦瓜片,放入攪好的雞蛋液!

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把小蔥和青椒全部倒入碗中

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攪拌均勻,順時針攪拌

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鍋中熱油,你可以少點油,我倒的油有點多了。

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倒入蛋液不要攪拌,一面煎熟,慢慢再煎面

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一面煎好翻過另一面!

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裝盤吧美味至極!

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一點都不苦!

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