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常吃黑米好處多多,但這3類人最好一口都不能多吃

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黑米有“黑珍珠”和“長壽米”的美譽,是一種營養價值很高的藥米。
黑米富含蛋白質、膳食纖維和礦物質等營養物質,
還含有維生素c、葉綠素和花青素等有益成分,經常食用有補血、補腎和抗衰老等養生功效。

不過我們在食用黑米時要注意好一些事項,以免食用不當影響健康。

 

那麼,食用黑米要注意什麼?

1、不宜加工:黑米的表皮層含有大量的營養成分,加工的話會破壞黑米表皮層造成黑米營養缺失,所以我們應當食用不加工的黑米。

2、煮前要浸泡:黑米比較難煮爛,如果吃了沒煮爛的黑米,人體不僅不能吸收到黑米中的營養成分,還容易引發急性腸胃炎等症。所以在煮黑米前,一定要先浸泡一晚上。
 


同時,以下幾類人不適宜吃黑米

1、消化不良者要慎食:黑米雖然營養豐富,但對人體消化功能要求有些高。消化不良者食用了黑米,不僅不能順利吸收黑米中豐富的營養物質,還容易引起急性腸胃炎等症。所以,消化不良者要慎食黑米。

2、高銅患者不能吃:黑米的含銅量非常高,高銅患者是不能吃的,以免使體內的含銅量進一步升高,影響健康。

3、四環素類藥物服用者不能吃:黑米是“藥米”且營養豐富,但是在服用四環素類藥物期間是不能食用的,以免使病情加重。
 

怎麼吃黑米,更養生?

1、黑米大棗補血粥:準備100克黑米和50克紅棗,首先淘洗乾淨黑米並浸泡五小時,然後洗淨紅棗並去核後將黑米和大棗放入鍋內並加入適量清水,之後先大火煮沸後轉小火熬煮成粥,最後用白糖調味就可以吃了。黑米中含有鐵元素,大棗有補氣養血的功效,二物熬成的粥有更好的補血功效。

2、三黑烏髮粥:準備100克黑米、50克黑豆和20克黑芝麻,首先將黑米、黑豆和黑芝麻都洗淨盛入碗中用溫水浸泡一小時,然後將三黑材料都放入高壓鍋並加適量清水熬煮成粥,最後加紅糖調味就可以了。三黑烏髮粥不僅有烏髮的功效,還能益智、補血和潤膚等。
 

黑米的營養和藥用價值都很高,不過在食用黑米時,我們要注意:不宜吃加工的黑米,煮黑米前要浸泡,消化不良者要慎吃黑米,上火者不宜吃黑米,高銅患者和四環素類藥物服用者也是不能吃黑米的。平時我們可以常做黑米大棗補血粥和三黑烏髮粥來吃,既營養又保健。

 

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