中醫講究五行，認為春天在五行屬木，與肝臟相通應。
在相應的節氣的時候，就應該對應著相應的臟器進行養生，
所以在春天的時候，應該做的事情就是養護肝臟。
但是在說養護肝臟的時候，還要說另一個事情，就是肝臟是屬於木的，脾臟是屬於土的，中醫講究木能夠剋土。
所以春天的時候，常常會因為肝臟在這個季節比較旺盛，導致肝臟對於脾土克的比較厲害，這就會傷及脾臟，所以在春天的時候，不僅僅是要養護肝臟，還應該養護自己的脾臟，也就是肝脾同時調理，這才是養生的關鍵。
春天的時候，需要肝臟和脾臟同時調理，飲食上有沒有什麼方法可以同時調理肝脾呢？
飲食調理上大家要記住這4 個字，就是“減酸增甘”。
什麼叫做減酸增甘呢？減酸就是減少酸性物質的攝入，比如山楂，比如醋等比較酸的物質，這些東西能夠滋養肝臟，導致肝臟愈加旺盛，當肝臟旺盛的時候，脾臟就會受到相應的影響。
增甘指的是什麼呢？增甘指的是增加甜味物質的攝入，因為甘味在五行中屬於土，入脾臟，通過增加甘味食物的攝入，就會間接的養護自己的脾臟。
這就相當於減酸來壓製過剩的肝火以養護自己的肝臟，增甘指的是通過增加甘味食物的攝入，來強健自己的脾臟，減酸增甘其實是養肝健脾的好方法。
春天的時候，大家可以通過這種飲食的基本原則進行選擇食物，比如香香甜甜的水果大家就可以多吃了，山楂之類的少吃，但是檸檬不需要停止食用，可以將檸檬切成檸檬片泡水喝。
在代茶飲上，大家可以選擇甘草玫瑰花茶，這裡面玫瑰花是疏肝解鬱的，甘草在很多方子裡的作用就是調和諸藥，在這裡面就不是調和作用了，這裡面的作用是健脾的，所以這個小方子能夠健脾疏肝，適合春季養生的時候服用，一般玫瑰花和甘草各5 克即可。
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