吃，絕對是日常生活中，最重要的一件事情了。
日子越來越好，對吃的要求，也就從「吃飽」，逐漸演變成了「吃好」。
但中年體型發福、老來面黃肌瘦……甚至疾病的發生都與它密切相關。
你經常犯的吃飯誤區：
1.趁熱吃
圖片來源於網絡
“趁熱吃！”這是飯桌上常聽到的一句話。雖然食物趁熱吃味道更香，
但長期過熱飲食卻會誘發食道癌等多種消化道疾病。
我們的食道壁非常嬌嫩，只能耐受50~60℃的食物，超過這個溫度，食道黏膜就會被燙傷。
如果反復如此，可能引起質的變化，發展為腫瘤。
最合適的食物溫度是不涼也不熱，在40℃左右。
2.吃的太飽
吃太飽，一方面會增加胃腸負擔；另一方面，也很容易熱量超標。
對於有糖尿病的朋友來說，吃太飽，也不利於控制餐後血糖。
中國疾病預防控制中心的監測數據顯示：截至2012 年時，我國城市居民血脂異常的患病率為5.6%，高血壓患病率24.5%，糖尿病患病率7.6%。
更不要提迅速增長的超重、肥胖人群的比例了。
適當限制飲食能量，少吃一點，能夠幫我們遠離這些「富貴病」。
3.吃的太快
狼吞虎咽，大腦還沒提醒胃腸做好接收食物的準備，胃就一下子被塞滿了，容易造成消化代謝功能紊亂。
而且，也不利於掌握食量，很可能造成肥胖。
4.邊看電視/手機邊吃飯
圖片來源於網絡
① 吃飯注意力分散，不僅容易增加魚刺、骨頭等卡住的風險，也會在不知不覺中攝食過多，增加肥胖和慢性疾病風險；
② 影響胃酸及胰腺各種酶的分泌，降低食物的消化吸收；
③有調查顯示：手機每平方公分駐紮了大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等12萬個細菌，吃飯玩手機更容易引發呼吸道感染、腹瀉等疾病。
5. 冷熱交替混搭
吃一口熱菜、喝一口冰鎮啤酒或飲料，給人一種暢爽的感覺，是現在很多人喜歡的搭配，但這樣做很容易引起腸胃不適。
一冷一熱強烈刺激胃部，容易引起消化不良，造成胃痙攣或胃痛，久而久之可能誘發胃炎或腸。
6.飯後抽根煙
人們常說“飯後一支煙，賽過活神仙”，很多人飯還沒吃完，煙就先點上了。但多項醫學研究表明，飯後立即吸煙對健康極為不利，危害甚至比平時吸煙大10倍。
進食後，消化系統運轉起來，血液循環加快，全身毛孔張開，此時吸煙，全身組織吸收煙霧的能力加強，煙霧中的有害物質會強烈刺激呼吸道和消化道。
公共場所和家裡都應該全面禁煙，煙癮大的人至少要等到飯後半小時再抽。
一日三餐，究竟怎麼吃
圖片來源於網絡
早餐吃得好
一頓及格的早餐不僅要質量高，不油膩，還要盡量吃到3類食物：澱粉類主食，2種及以上的優質蛋白，1-2種新鮮蔬果。
① 澱粉類主食：麵包、粥、麵條、包子、煎餅等，也可以是土豆和紅薯之類的。
② 優質蛋白：牛奶、雞蛋（蛋白+蛋黃）、豆漿、豆腐腦、豆腐乾、熟肉等。
③ 新鮮蔬果：涼拌小菜、蔬菜沙拉、直接吃水果等，也可以加在澱粉類食物中。
午飯吃得飽
“吃得飽”並不是說敞開了吃，而是要在均衡飲食的基礎上，控制熱量的攝入。
主食、蔬菜、肉類都不能少，且食材種類盡可能多一些，
但盡量選擇少油、少糖、非油炸類的食材，建議蒸煮和爆炒的比例控制在2:1。
晚餐吃得少
正常的晚餐應該吃到七分飽，少吃但不會產生飢餓感，且蔬菜的進食量多於肉類。
① 晚飯建議加點粗糧，如：蒸山藥、粗糧粥等，熱量低，且飽腹感強，但粗細搭配保持在1/2-1/3之間；
② 晚餐不宜過晚，睡前2小時不宜進食，以免影響睡眠；
③ 不宜過於油膩，可以吃點清蒸魚、水煮蝦等，盡量少吃紅燒肉等過於油膩的食物。
觀看 116 
