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主料麵粉(100克)，大蔥(適量)，小香蔥(適量)

輔料油(適量)，雞蛋(一個)

廚具電餅鐺

步驟

1、麵粉中打入一個雞蛋，用溫水和好，面和的稍微軟一點。

2、大蔥蔥白切末放入碗中，將油燒熱澆入到蔥末中，蔥花的香味一下撲鼻而來。

3、和好的面餳二十分鐘後，充分揉勻，將面擀成方形大薄片。

4、抹上晾涼的蔥油。

5、撒上香蔥末和少許鹽。

6、將面片上下左右各切兩刀，但千萬別切斷，共八刀。

7、將麵餅的右上角向下折，右下角向上折。

8、將折好的麵餅向左折到中間。

9、中上角折下來，中下角折上來。

10、將折好的麵餅再次翻到左邊。

11、同樣的方法再次折好，將麵餅擀薄。

12、電餅鐺內刷油，預熱後放入麵餅；烙至兩面金黃。

13、切成塊擺在盤中。