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知名雜誌MED-Q Health指出，人類大腦重約1.4公斤，約佔體重的2%，但光在休息就需要使用整體氧氣用量的20%。大部分的腦細胞在出生時就已存在，增加的重量主要就是因為這些細胞的生長。網狀般的血管為腦補供應所需大量的氧氣和養分，以維持正常功能。

有研究指出，特定的食物對增進記憶力和保持腦細胞活躍，扮演著關鍵角色。每天吃對的食物，對腦部功能有很大的影響，讓它保持正常運轉。相反的，若成天只吃不營養的食物和垃圾食物等，都對腦部功能有著巨大影響。

研究表明：近30%熱量都會供應給腦部，食物確實會深刻影響大腦功能和體能。多吃蔬菜水果的人們，比起吃含大量脂肪和膽固醇的人，有更好的認知能力表現。媽媽說多吃蔬菜，不是沒有道理的。

賢媽在此收藏10多種增強記憶力的食物，小科迷和媽媽可以參考一下，做出貼心食譜。

● 維生素B12：補充來源可以從牛奶與奶製品、肉類、蛋、魚和其他非素食食物。它能幫助增進專注力和記憶力

● 維生素B6：可以從香蕉、胚芽、豆類、糙米和啤酒酵母。它能幫助思考更清晰。

● 堅果：像是杏仁、胡桃、芝麻、大豆、全麥和麥芽、南瓜籽、卵磷脂和膽鹼。能活化腦部和促進表現。

● 柑橘類水果：柑橘類水果和紅蘿蔔能讓腦部保持警覺。

● 蛋黃和大豆：膽鹼、卵磷脂、蛋黃和大豆能增進專注力和記憶力。

● 魚：魚油能減少心臟疾病、幫助預防小孩好動、改善憂鬱症等。魚類脂肪（魚油）中所含的OMEGA-3脂肪酸不但能保護心臟，更是讓你頭腦靈光，記憶力佳，而且快樂不憂鬱的"聰明食物"。

● 新鮮水果和蔬菜：富含的抗氧化物能幫助腦部而有抗老作用。菠菜和草莓萃取物中的植化素(phytochemicals)也有抗氧化物的特性，能避免退化性疾病的發作。

● 巧克力：黑巧克力能促進腦部運作，也能提供腦部能量。

● 酪梨：能讓心智強健和文思泉湧。作用如同香蕉，可以提供大腦所需而維持有效功能。

● 黑莓和藍莓：這些水果富含了能保護腦部的抗氧化物。

● 香蕉：常用於運動當中，尤其是草地網球運動員，讓他們能抱持專注，也能增加大腦活動力。