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喝海帶湯=化工藥水湯?3秒鐘揭穿「化工海帶」就靠簡單6步驟!從此不怕買到黑心假貨,家庭主婦們必學!

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海帶是餐桌上常食用的海藻類食物,他不僅口味鮮美而且營養豐富,
尤其是含碘豐富,被用來預防碘缺乏症,被譽為「碘之王」;
同時海帶中還含有豐富的甘露醇等糖類物質,可以預防動脈粥樣硬化的發生。


海帶是健康的蔬菜,但是目前市場上的海帶質量千差萬別。就在去年,高雄市衛生局人員發現,有業者使用工業添加物「碳酸氫胺」來軟化海帶,
10年來至少出貨4000公噸,被不知情民眾吃下肚。
而被逮的潘姓夫婦卻驚爆:「全台都是這樣」。


如果不懂得如何選購就有可能買到劣質海帶, 不僅不能增進營養健康,而且還會對健康造成傷害。小編採擷大量的資料總結了一下6點挑選海帶要點送給大家:1、海帶一定要選擇葉片厚實的,同時看海帶的葉片是否完整。
      如果海帶比較小薄,就有可能是海帶邊,口感和營養會很差。
      如果海帶上有小孔或較大的破損,就不要選擇。
      這樣的海帶可能儲存時間較長,有可能被蟲蛀或發霉導致變脆而致。

2、買海帶絲、海帶結更要注意。顏色特別鮮亮特別厚實的一定是有問題的。
      掉顏色、稍微一掐就斷的一定不要買,最有可能的就是用孔雀石綠染過福爾馬林雙氧水泡過的毒海帶。

3、海帶一定要選擇表面有白色粉末的,這是好海帶的重要標誌。
      白霜是甘露醇有很好的食療作用。
      如果沒有或者是很少,就說明是儲存時間較長的海帶。

4、選擇海帶一定要選擇顏色一致的海帶,褐色和土黃色的海帶是正常顏色的海帶。

5、正常的海帶有海藻所特有鮮香味道並且味道比較濃厚。

6、捆綁著的乾海帶要仔細檢查。選擇沒有泥沙的,沒有霉變,乾淨整齊的。


海帶的科學吃法:海帶的吃法很多種,炒、燉、蒸、煮、涼拌均可,與豆類、白菜、馬鈴薯等混食,也很適合老年人的胃口。
尤其是海帶與豆腐同煮,營養全面,味道鮮美。所以,一定要防止買到不好的海帶哦~

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