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【台北大直】爆紅的無招牌鐵板燒/火鍋‧波士頓龍蝦無菜單料理、日式鍋物推薦!火鍋肉品份量超大、CP值破表!

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相信大家應該都吃過鐵板燒跟火鍋吧!但是有一間店卻是可以同時享用到這兩樣美味,位於台北市中山區大直明水路上、中國信託旁的「 無招牌鐵板燒/火鍋 」,外表看起來低調簡約又高雅,裡頭正是可以享用鐵板燒及日式鍋物的美味餐廳!他們的鐵板燒採用的是無菜單料理方式,只要提前一天預約即可享用到美味的海鮮與優質肉品,搭配料理雙料冠軍「梁培松」主廚所設計的創意料理,讓人吃起來大呼過癮!另外鍋物更是C/P值破表,不用800元就能享用到頂級安格斯無骨牛小排火鍋套餐,可說是平價高級肉品專賣店,肉品的份量之大讓人驚呆啊!接下來趕緊帶大家來去看看這間傳說中爆紅的無招牌鐵板燒/火鍋有多美味吧!

【店家資訊】
無招牌鐵板燒/火鍋
地址:台北市中山區明水路646號(中國信託旁)
電話:02-85027019
營業時間:11:30~15:30、17:30~22:00(週一至週日)
官網:http://msz.com.tw/news.php?id=57
FB粉絲團:https://www.facebook.com/MSZ888/

▼這間爆紅的無招牌鐵板燒/火鍋就位於台北市中山區大直明水路上、中國信託旁,低調又簡約的外表看起來高雅又時尚;因為是無招牌餐廳,所以走過路過千萬別錯過啦!

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▼因為集團老闆本身家中從事漁船公司有50多年的經驗, 同時也經營連鎖牛排店, 所以都能拿到低於市價很多的成本價,這也是能提供優質肉品又平價的原因!

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▼一進到裡頭,首先會看到一個吧台及接待人員,稍待一會都會有專人帶位唷!同時這裡也是負責出甜點、飲品的地方!

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▼在等待的時間認真一看,牆上掛了滿滿的簽名,原來這間吸引了不少政商名流前來品嘗,想必在餐飲表現上一定有相當不錯的成績!

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▼另外在食材上也非常講究,像是水族箱裡的各式海鮮都是由基隆產地新鮮直送,像是龍蝦、鮑魚、象拔蚌等等,全部都是活跳跳的生猛海鮮,等到客人點餐時才會撈起使用!

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▼接著我們來到二樓的用餐區,如果要享用鐵板燒的朋友則是坐在餐檯前的座位區,就可以一邊用餐一邊欣賞師傅的廚藝啦!

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▼這裡的座位寬敞明亮,桌上都已經擺放好餐具、小菜及沾醬,接下來就是期待美食上桌啦!

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▼另外一旁的座位區則是提供給享用火鍋的朋友使用,有四人座及多人座,但因為兩邊的座位都不多,建議來電預約會比較保險!

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▼牆上的照片就是集團老闆與家中的漁船合照,看起來真的有一段歷史了呢!

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▼MENU,走的是精緻高質感的路線,而且還有分為鐵板燒/火鍋兩種菜單,都可以視個人喜好點選!

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▼首先來看看鐵板燒的部份,他們提供的無菜單料理,一共有2300、2800、3300元等三種價位,重點是不收服務費,真是太大心啦!不過大口建議一定要提早一天訂位唷!另外他們特別邀請曾經榮獲時尚創意廚藝首獎及火鍋冠軍的雙料金牌主廚「梁培松」師傅來擔任行政主廚,為大家提供最新鮮美味又獨具創意的料理!

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▼接著則是鍋物的部份,他們的火鍋只要點主餐即可,另外都有包含菜盤、飲料等,也是不另收服務費,相當貼心啊!另外他們的肉品價位都滿平價的,從330~790元不等,就能享用到安格斯黑牛、頂級安格斯無骨牛小排等優質肉品,真的是相當划算呢!

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▼另外也有提供海鮮及蔬菜類單點,價位同樣走平價路線!

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▼首先先來品嘗鐵板燒,我們選擇的是2800元的無菜單料理,讓我們一整個超期待的啦!一開始上桌的是水果&堅果,因為這裡走的是養生路線,所以一開始送上水果,據說不但可以分泌酵素幫助消化,也更能吸收到水果的養分唷!

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▼接著服務人員都會倒上一杯檸檬水,在炎炎夏日喝起來格外清涼消暑啊!

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▼鮮蝦濃湯,喝起來有種濃郁的蝦香味,喝起來香醇濃郁,非常溫潤順口!

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▼一旁附上的是大蒜麵包,單吃酥脆中帶有濃濃蒜香,搭配濃湯一同入口更是濕潤醇香,有另一種不同的風味!

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▼桌上的小菜與沾醬,分別為洋蔥醬油、海帶、日式醬油等,都可以自由搭配餐點享用!

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▼接著是甜蝦佐煙燻鮭魚,甜蝦吃起來肉質軟Q,非常鮮甜美味;煙燻鮭魚搭配洋蔥絲吃起來更是提香夠味,吃起來軟嫩中帶有爽脆的口感,鹹香開胃啊!

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▼接著上桌的是紅條魚搭配澳洲蘆筍,紅條魚算是石斑的一種,也是高級石斑中更頂級的魚種,通常是五星級餐廳所採用的食材之一!吃起來外酥脆內軟Q,吃起來肉質細緻軟嫩、飽滿豐盈,搭配一旁的松露蘑菇醬更為提味好吃!

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▼波士頓龍蝦(半尾),他們的波士頓龍蝦都是活體現點現撈現煮的,所以不用過多的烹調與調味,就能享用到最鮮美的肉質!

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▼因為非常新鮮的關係,所以龍蝦肉只要輕輕一挖就能輕鬆挑起,吃起來軟Q有彈性,肉質細嫩飽滿,鮮甜美味!

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▼師傅非常貼心將大螯剁碎,所以只要剝開即可享用!大螯馬上被完整挑起,吃起來非常鮮香甜美,有種濃郁的海味與鮮甜,單吃就很好吃了!

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▼搭配一旁的明太子海鮮醬更為提香美味,吃起來滿嘴都是濃濃的海味與鮮味,跟龍蝦搭配一起享用超合拍!

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▼接著則是澳洲蘆筍佐梅香番茄,他們的蘆筍是採用澳洲蘆筍中尺寸最大的,吃起來格外清甜爽口,一點也不老,反而相當嫩口!

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▼梅香番茄吃起來微微酸香甜美,搭配冰鎮口感更為清爽解膩!

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▼牛小排,一旁搭配的是香蒜、玫瑰鹽與胡椒,份量還不少!

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▼牛小排香煎至七分熟左右,看起來仍帶點微微粉嫩色,讓人胃口大開啊!吃起來軟嫩香甜,柔軟多汁,單吃就超美味!

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▼大口尤其喜歡搭配香蒜與玫瑰鹽享用,吃起來不但更為提襯香氣,且還能釋放出更多牛肉的甜美,真是銷魂啊!

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▼師傅一邊專心的料理,同時還會跟我們講解食材與菜色,帶我們進入一場視覺與味蕾的雙重饗宴!

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▼三杯鰻魚,算是比較少見的鐵板燒創意料理!

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▼三杯鰻魚吃起來肉質非常柔嫩細緻,香甜入味,外皮緊緊巴附著三杯醬汁,吃起來鹹香帶甜,還有微微的辣味,香氣十足,在味蕾中算是滿驚喜的一道!

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▼香煎干貝佐鮭魚卵,他們的干貝個頭還不小,吃起來外酥內嫩,一口咬下飽滿多汁、鮮甜又美味,讓人捨不得一口吃下啊!

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▼南非鮑魚,一旁搭配芥末鹽,吃起來肉質非常軟Q有彈性,不但一點腥味也沒有,簡單調味反而更能吃出它的鮮美多汁!讓我們這次突然就愛上了鮑魚的美味啊!

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▼肋眼牛肉佐紫蘇飛魚卵,吃起來有肋眼的香甜軟嫩,搭配紫蘇的特殊香氣與飛魚卵的鹹香,夾雜著逼逼啵啵的口感,算是口感層次非常多元的一道!

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▼起司裹劍旗魚,劍旗魚吃起來肉質非常緊實,有點像是在吃雞肉的錯覺XD搭配外頭的起司,香酥脆口又帶有濃濃的起司香氣,搭配魚肉香氣十足啊!另外一道櫻桃鴨佐生菜,櫻桃鴨有淡淡的煙燻香氣,柔軟中又帶點微微鹹甜,搭配明太子沙拉醬別有一番風味!

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▼餐點都上完了之後,接著我們就到一樓的座位區享用甜點與飲品,在這裡可以慢慢地享用飯後輕食,感覺還不錯!

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▼當天的甜點是烤布蕾,吃起來有濃濃焦糖的香氣與酥脆的口感,搭配底層軟綿的布丁,真是既飽足又滿足啊!另外飲品我們點的是焦糖華爾滋與奇異果果汁,焦糖華爾滋是以南非國寶茶當基底,再搭配焦糖調味,喝起來不但清新爽口,還有微微焦糖香氣,沒想到搭配起來頗為合拍,一點也沒有南非國寶茶那股特殊的氣味,更為芳香順口!

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▼接著我們來看看火鍋的部份!火鍋的座位區也相當寬敞舒適,桌上也都已經擺好餐具囉!

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▼一旁還有自助區,放有各式醬料及甜點,都可以視個人喜愛拿取!

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▼另外他們採用的是黑晶爐與鑄鐵鍋,看起來不但質感好,且保溫效果也超好!一旁送上的是有機菜盤、檸檬冬瓜露與烏龍麵,都是隨主餐一同附上的唷!

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▼他們的菜盤都是採用當季新鮮蔬果,所以吃起來有著自然的香甜美味!另外檸檬冬瓜露是採用冰沙的方式享用,在炎炎夏日搭配鍋物真是再適合不過啦!

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▼他們的菜盤還真的是如假包換的"菜"盤,完全沒有任何的火鍋料,讓人吃起來更為安心無負擔!檸檬冬瓜露喝起來微微酸香甜美,冰涼暢快,讓人忍不住一杯接著一杯啊!

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▼湯頭是採用昆布高湯,更能吃出

 

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