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讓人捨不得一口咬下!日本網路料理家教你自製可愛又美味的「拉拉熊」日式丸子串。

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相信大家都對於這個日本傳統的丸子串應該不陌生吧!但是這樣素素的丸子看起來就覺得有點普通,於是這次就有一位日本的網路料理家 yukitchen 要來教大家 DIY 出一款可愛又好吃的拉拉熊日式丸子串,想學的話就一起看下去吧!

【準備材料】

丸子:糯米粉 50g、白玉粉 50g、水 75g

醬料:日式醤油 2 大匙、味醂 5大匙、紅砂糖 4大匙、水 4大匙、太白粉(1大匙,之後再加入一大匙水)

【拉拉熊臉的部分】

薄煎蛋:耳朵
海苔:眼睛、鼻子、嘴巴
起士:嘴巴旁的部分

醬料做法

1、除了太白粉之外,其他材料都加進鍋中。

2、一起加熱煮沸。

3、把太白粉和一大匙水充分調勻之後加進鍋中。

4、接著要仔細的攪拌均勻。

丸子做法

1、把丸子的材料一起充分的混合、搓揉。揉丸子時,以耳垂柔軟度為基準。

2、等水煮滾後以弱火不斷加熱,再小心翼翼的把弄成拉拉熊樣子的丸子放進去。

3、大約 10 分鐘左右,丸子就會開始往上浮,這就代表丸子煮熟了。

4、用竹籤把丸子串起來。

裝飾做法

1、耳朵:把蛋煎成薄薄的樣子,然後用刀切出一個一個小小的半圓形。

2、嘴巴:把起士切成數個橢圓形。

3、眼睛、嘴巴:用海苔切出線條。

4、最後淋上醬汁,再黏上臉的其他部位,這樣就完成了!

只有淋一次醬汁,顏色看起來會比較淺。

你也可以在第一次淋完醬汁之後,等個 10 分鐘在淋第二次醬汁。不過要記得,臉上的裝飾一定要等淋完醬汁才能放上去!

是不是很簡單呢?趕快來試試看吧。

分享出去,讓更多人可以學會這個拉拉熊的日式丸子做法吧!

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