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降血糖,這六樣菜最快!

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這六樣菜降血糖最快!哥哥血糖數值爆表,但在吃了這道菜之後,血糖竟然一瞬間恢復正常,這真是出乎大家預料!

*****苦瓜降血糖最快最好*****

苦瓜是降血糖的不錯選擇,苦瓜中含有苦瓜苷,被譽為「植物胰島素」,有降低血糖作用,改善胰島素的功能,還能治療糖尿病消渴症。

降糖吃法:苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%,想要降血糖的朋友可以將苦瓜1根,剖開去瓤,用清水洗凈,切片,水煮服用,每天1-2次,有利於控制血糖升高。


*****山藥降血糖最快最好*****

山藥中的黏滑成分是由黏蛋白形成的,黏蛋白能包裹腸內的其它食物,使糖分被緩慢地吸收,這樣可以抑制飯後血糖急劇上升,同時還避免胰島素分泌過剩,較好的控制血糖,山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分,以及維生素 B1、維生素B2,這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外,山藥還含有澱粉酶,這是消化糖類的酶,可使血液中不再積存糖分,能有效改善高血糖。

降糖吃法:山藥炒南瓜是非常適合血糖高的人食用的,因為南瓜也是具有降血糖作用的。做法: 將山藥200g,南瓜100g分別去皮洗凈,再切片備用,鍋內放油,先放入南瓜炒至8成熟,再加山藥,最後加入食鹽、蔥花少許炒勻即可。


*****黑木耳降血糖最快最好*****

黑木耳中含有木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀等營養物質,尤其是木耳多糖具有很好的降血糖、降血脂的作用。長期吃黑木耳可降低血粘度,抑制血小板聚集,是降糖的好幫手。

降糖吃法:涼拌木耳就是血糖高的人以及糖尿病患者不錯的選擇,可取水發木耳250克,撕成小片,放入沸水中氽一下瀝干後放入盤中,加入精鹽、味精、蒜泥、薑末、麻油、花生油、鮮湯各適量,拌勻即可。

*****胡蘿蔔降血糖最快最好*****

胡蘿蔔中含有降糖物質,是高血糖和糖尿病人的良好食物,其所含的某些成分,如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,也是高血壓、冠心病患者的食療佳品。此外,白蘿蔔也可以降低血糖,含鈣量較高,有助於降低糖尿病患者並發骨質疏鬆症的風險。

降糖吃法:用胡蘿蔔作水果生食之,降糖效果尤佳,也可以將胡蘿蔔切細絲,再將加油的鍋燒熱,用小火煸炒至胡蘿蔔絲變硬,調味即可。

*****洋蔥降血糖最快最好*****

洋蔥降血脂、抗炎平喘、防止動脈硬化等,含有刺激胰島素合成和分泌的物質,有較好的降血糖作用,而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸,有擴張血管,調節血脂,防止動脈硬化的作用,所以,對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

降糖吃法:洋蔥可生食或炒食。可用洋蔥100克,洗凈切片,用開水泡後,加醬油調食,每天1次,對於降低血糖很有好處。
 


****紫菜降血糖最快最好****

紫菜中含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等營養物質,特別是其中所含有的紫菜多糖能夠幫助我們有效的降低空腹血糖,很適合血糖高的人和糖尿病患者用於降低血糖。

降糖吃法:紫菜肉末羹是一款很適合血糖高的人的食譜,做法:先將10克紫菜洗凈備用,然後再把豬瘦肉50克斬成肉末,加少許精鹽拌勻;再到鍋內加入清湯300克、精鹽、味精和肉末,至八成熟時再放入紫菜,最後用濕澱粉勾芡後即可食用。
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紫菜對於大家來講應該不會太陌生,紫菜又稱之為海苔,索菜,子菜,甘紫菜等。紫菜雞蛋湯應該都吃過吧,紫菜已成為日常菜餚的必備選擇之一。紫菜具有非常高的營養價值,含有各種人體必備的營養成分,如維生素A、B、C、脂肪、碘、鈣、鐵等微量元素。具有增強記憶力,促進骨骼和牙齒的生長以及抑制腫瘤的功效。
 

紫菜的營養價值

紫菜自古被譽為理想的營養佳品之一。它含有豐富的蛋白質、碳水化合物, 而且各種維生素和礦物質的含量也特別豐富。

蛋白質

紫菜是蛋白質含量最豐富的海藻之一。在含高蛋白的動物性食品中,往往又含高脂肪、高膽固醇,多攝食這類食物會給人類帶來心血管系統的疾病。而紫菜是一種理想的高蛋白、低脂肪食品,且含多種維生素和無機鹽類,歷來就被人們看作是珍貴的海味品。紫菜富含人體必需的10 種胺基酸中的9 種,其他胺基酸的含量也較大且種類多;還含有組成味精的主要成份谷氨酸,使紫菜特別鮮美;所含烏甙酸使紫菜有特殊的香草味;所含肌甙酸和甘露醇使紫菜有著乾魚松味。

紫菜多糖

紫菜多糖屬半乳聚糖硫酸酯, 主要由半乳糖、3 , 6 -內醚半乳糖和硫酸基等組成, 占紫菜乾質量的20 %~ 40 %, 是紫菜的主要成分之一。多糖是構成生物體的一類十分重要的物質。紫菜多糖具有多種生物活性,具有增強免疫功能、抗衰老、抗凝血、降血脂、抑制血栓形成等作用。

膳食纖維

海藻富含膳食纖維, 其中可溶性膳食纖維的比例很高。其中, 其形成粘稠溶液的能力是最重要的一個因素。粘性多糖能夠干擾營養成分的吸收, 因而影響糖類和脂類的代謝。

脂肪

紫菜中不飽和脂肪酸比例較高。不飽和脂肪酸能使膽固醇酯化, 從而降低血清和肝臟的膽固醇水平。其中二十碳五烯酸(EPA)含量差不多占50%。不同地方和品種營養成分含量稍有不同。

維生素

紫菜中維生素C的含量比桔子高, 胡蘿蔔素和維生素B1 、B2 及維生素E 的含量均比雞蛋、牛肉和蔬菜高, 而且紫菜中煙酸、膽鹼和肌醇的含量也很高。紫菜是天然維生素B12 的理想來源,紫菜含5 種具有生物活性的維生素B12 化合物(氰鈷胺素、羥鈷胺素、亞硫酸鈷胺素、腺苷鈷胺素、甲基鈷胺素).

礦物質

紫菜是重要的礦物質來源,。紫菜中鈣 、鈉、鉀 、M鎂 及磷 的含量很高。紫菜中低鈉高鉀比例有助於降低高血壓的發病率。

注意:紫菜有點像韭菜,長成後可以反覆的采割,第一割的叫第一水,第二割的叫第二水,依次類推,其中第一水的紫菜也叫初水海苔,特別細嫩,營養也更豐富,不過第一水的大家都是留著自己吃或者送人。超市里比較好一般是3、4水的,差的就是7、8水的了。因為紫菜中胺基酸的含量隨著生產月份和季節下降變化明顯,越是生產初期含量越高, 之後隨著生長時間的延長, 含量逐漸減少。這是由於處於生長初期的紫菜細胞不斷地進行分裂, 以蛋白質為中心的代謝十分旺盛, 相反到了生產末期, 細胞分裂能力下降。因此生長初期的紫菜蛋白質含量較高,營養價值較高。

紫菜的保健價值

紫菜作為藥用在我國已有1000多年歷史,最早見於文字的是明代的《本草綱目》。在現代出版的《我國海洋生物藥》記載,紫菜味甘、寒、清熱、軟堅、補腎利水腫。主治單純性甲狀腺腫大、高血壓、水腫、慢性氣管炎、濕性腳氣病、喉炎、麻疹等。

1,紫菜所含的纖維素質地柔軟,有調節結腸的功能,排出危害健康的汞、鎘等有害物質。每天吸取 克這類纖維素,可以提高人體的免疫功能,降低大腸癌發生的機率。

2,紫菜所含胡蘿蔔素,在人體小腸粘膜內經酶作用可轉變為維生素A,它具有維持正常視力,保護眼睛,維持上皮組織結構的完整與健全,有促進生長發育作用。

3,維生素B12能輔助糖代謝、促進能量代謝、維護神經系統的機能,促進胃腸蠕動和消化液分泌,維持正常的食慾。

4,紫菜中含有的維生素K ,可使由胃酸或胃蛋白酶作用引起的消化性胃潰瘍得到緩解。

5,紫菜中含有的瓊膠對腦膜炎病毒、B型流感病毒及流行性鰓腺炎病毒都有不同程度的抑制作用。瓊膠進入胃腸道雖大部分不能被人體消化和吸收,但能在消化系統中吸收大量水份,增大體積,促進腸壁蠕動,使大便暢通。

6,紫菜多糖具有增強免疫功能、抗衰老、抗凝血、降血脂、抑制血栓形成等作用,高血壓、冠心病患者經常食用紫菜有防止動脈硬化的作用。

7,紫菜中還含有大量的牛磺酸, 牛磺酸為磺酸化的胺基酸, 是由胱氨酸衍生而來, 可以控制血液的膽固醇水平、促進嬰兒大腦發育、兒童的生長發育、抗氧化以及抗衰老都具有良好的功效。

8,紫菜中的藻紅蛋白能與胰島素抗體發生免疫結合反應, 具有一定降血糖的功效,紫菜藻藍蛋白還能夠抑制腫瘤細胞的生長。

9,紫菜可防耳聾耳鳴。耳聾耳鳴是人類衰老最常見的問題。耳聾耳鳴的發生與缺乏一些微量元素有關,特別是缺鐵易使紅細胞變硬,運輸氧的能力降低,耳部養分供給不足,可使聽覺細胞功能受損,導致聽力下降。因此,補鐵是預防耳聾耳鳴的第一要素。每周喝2至3次紫菜湯,就能保證人體所需鐵的含量。如果在湯中加個雞蛋更好,因為雞蛋有利於鐵的吸收。


紫菜適合哪些人食用?

紫菜適宜甲狀腺腫、淋巴結腫大、高血壓、動脈硬化者食用;

支氣管擴張、咳嗽、吐黃臭痰者也宜食用;

各類惡性腫瘤、乳腺小葉增生、腳氣病、水腫、白髮、脫髮、睪丸腫痛等患者常食用好處多。

紫菜不適合哪些人食用?

紫菜性寒,故平時脾胃虛寒,腹痛便溏之人忌食;

身體虛弱的人,食用時最好加些肉類來減低寒性。

《本草拾遺》說:「多食令人腹痛,發氣,吐白沫,飲熱醋少許即消。」故本品非久服之物。每次不能食用太多,以免引起腹脹、腹痛。

 

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