*****苦瓜降血糖最快最好*****
苦瓜是降血糖的不錯選擇，苦瓜中含有苦瓜苷，被譽為「植物胰島素」，有降低血糖作用，改善胰島素的功能，還能治療糖尿病消渴症。
降糖吃法：苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%，想要降血糖的朋友可以將苦瓜1根，剖開去瓤，用清水洗凈，切片，水煮服用，每天1-2次，有利於控制血糖升高。
*****山藥降血糖最快最好*****
山藥中的黏滑成分是由黏蛋白形成的，黏蛋白能包裹腸內的其它食物，使糖分被緩慢地吸收，這樣可以抑制飯後血糖急劇上升，同時還避免胰島素分泌過剩，較好的控制血糖，山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素 B1、維生素B2，這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有澱粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分，能有效改善高血糖。
降糖吃法：山藥炒南瓜是非常適合血糖高的人食用的，因為南瓜也是具有降血糖作用的。做法: 將山藥200g，南瓜100g分別去皮洗凈，再切片備用，鍋內放油，先放入南瓜炒至8成熟，再加山藥，最後加入食鹽、蔥花少許炒勻即可。
*****黑木耳降血糖最快最好*****
黑木耳中含有木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀等營養物質，尤其是木耳多糖具有很好的降血糖、降血脂的作用。長期吃黑木耳可降低血粘度，抑制血小板聚集，是降糖的好幫手。
降糖吃法：涼拌木耳就是血糖高的人以及糖尿病患者不錯的選擇，可取水發木耳250克，撕成小片，放入沸水中氽一下瀝干後放入盤中，加入精鹽、味精、蒜泥、薑末、麻油、花生油、鮮湯各適量，拌勻即可。
*****胡蘿蔔降血糖最快最好*****
胡蘿蔔中含有降糖物質，是高血糖和糖尿病人的良好食物，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，也是高血壓、冠心病患者的食療佳品。此外，白蘿蔔也可以降低血糖，含鈣量較高，有助於降低糖尿病患者並發骨質疏鬆症的風險。
降糖吃法：用胡蘿蔔作水果生食之，降糖效果尤佳，也可以將胡蘿蔔切細絲，再將加油的鍋燒熱，用小火煸炒至胡蘿蔔絲變硬，調味即可。
*****洋蔥降血糖最快最好*****
洋蔥降血脂、抗炎平喘、防止動脈硬化等，含有刺激胰島素合成和分泌的物質，有較好的降血糖作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用，所以，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。
降糖吃法：洋蔥可生食或炒食。可用洋蔥100克，洗凈切片，用開水泡後，加醬油調食，每天1次，對於降低血糖很有好處。
****紫菜降血糖最快最好****
紫菜中含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等營養物質，特別是其中所含有的紫菜多糖能夠幫助我們有效的降低空腹血糖，很適合血糖高的人和糖尿病患者用於降低血糖。
降糖吃法：紫菜肉末羹是一款很適合血糖高的人的食譜，做法：先將10克紫菜洗凈備用，然後再把豬瘦肉50克斬成肉末，加少許精鹽拌勻;再到鍋內加入清湯300克、精鹽、味精和肉末，至八成熟時再放入紫菜，最後用濕澱粉勾芡後即可食用。
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紫菜對於大家來講應該不會太陌生，紫菜又稱之為海苔，索菜，子菜，甘紫菜等。紫菜雞蛋湯應該都吃過吧，紫菜已成為日常菜餚的必備選擇之一。紫菜具有非常高的營養價值，含有各種人體必備的營養成分，如維生素A、B、C、脂肪、碘、鈣、鐵等微量元素。具有增強記憶力，促進骨骼和牙齒的生長以及抑制腫瘤的功效。
紫菜的營養價值
紫菜自古被譽為理想的營養佳品之一。它含有豐富的蛋白質、碳水化合物, 而且各種維生素和礦物質的含量也特別豐富。
蛋白質
紫菜是蛋白質含量最豐富的海藻之一。在含高蛋白的動物性食品中，往往又含高脂肪、高膽固醇，多攝食這類食物會給人類帶來心血管系統的疾病。而紫菜是一種理想的高蛋白、低脂肪食品，且含多種維生素和無機鹽類，歷來就被人們看作是珍貴的海味品。紫菜富含人體必需的10 種胺基酸中的9 種，其他胺基酸的含量也較大且種類多；還含有組成味精的主要成份谷氨酸，使紫菜特別鮮美；所含烏甙酸使紫菜有特殊的香草味；所含肌甙酸和甘露醇使紫菜有著乾魚松味。
紫菜多糖
紫菜多糖屬半乳聚糖硫酸酯, 主要由半乳糖、3 , 6 -內醚半乳糖和硫酸基等組成, 占紫菜乾質量的20 %～ 40 %, 是紫菜的主要成分之一。多糖是構成生物體的一類十分重要的物質。紫菜多糖具有多種生物活性，具有增強免疫功能、抗衰老、抗凝血、降血脂、抑制血栓形成等作用。
膳食纖維
海藻富含膳食纖維, 其中可溶性膳食纖維的比例很高。其中, 其形成粘稠溶液的能力是最重要的一個因素。粘性多糖能夠干擾營養成分的吸收, 因而影響糖類和脂類的代謝。
脂肪
紫菜中不飽和脂肪酸比例較高。不飽和脂肪酸能使膽固醇酯化, 從而降低血清和肝臟的膽固醇水平。其中二十碳五烯酸(EPA)含量差不多占50%。不同地方和品種營養成分含量稍有不同。
維生素
紫菜中維生素C的含量比桔子高, 胡蘿蔔素和維生素B1 、B2 及維生素E 的含量均比雞蛋、牛肉和蔬菜高, 而且紫菜中煙酸、膽鹼和肌醇的含量也很高。紫菜是天然維生素B12 的理想來源，紫菜含5 種具有生物活性的維生素B12 化合物(氰鈷胺素、羥鈷胺素、亞硫酸鈷胺素、腺苷鈷胺素、甲基鈷胺素).
礦物質
紫菜是重要的礦物質來源,。紫菜中鈣 、鈉、鉀 、M鎂 及磷 的含量很高。紫菜中低鈉高鉀比例有助於降低高血壓的發病率。
注意：紫菜有點像韭菜，長成後可以反覆的采割，第一割的叫第一水，第二割的叫第二水，依次類推，其中第一水的紫菜也叫初水海苔，特別細嫩，營養也更豐富，不過第一水的大家都是留著自己吃或者送人。超市里比較好一般是3、4水的，差的就是7、8水的了。因為紫菜中胺基酸的含量隨著生產月份和季節下降變化明顯，越是生產初期含量越高, 之後隨著生長時間的延長, 含量逐漸減少。這是由於處於生長初期的紫菜細胞不斷地進行分裂, 以蛋白質為中心的代謝十分旺盛, 相反到了生產末期, 細胞分裂能力下降。因此生長初期的紫菜蛋白質含量較高,營養價值較高。
紫菜的保健價值
紫菜作為藥用在我國已有1000多年歷史，最早見於文字的是明代的《本草綱目》。在現代出版的《我國海洋生物藥》記載，紫菜味甘、寒、清熱、軟堅、補腎利水腫。主治單純性甲狀腺腫大、高血壓、水腫、慢性氣管炎、濕性腳氣病、喉炎、麻疹等。
1，紫菜所含的纖維素質地柔軟，有調節結腸的功能，排出危害健康的汞、鎘等有害物質。每天吸取 克這類纖維素，可以提高人體的免疫功能，降低大腸癌發生的機率。
2，紫菜所含胡蘿蔔素，在人體小腸粘膜內經酶作用可轉變為維生素A，它具有維持正常視力，保護眼睛，維持上皮組織結構的完整與健全，有促進生長發育作用。
3，維生素B12能輔助糖代謝、促進能量代謝、維護神經系統的機能，促進胃腸蠕動和消化液分泌，維持正常的食慾。
4，紫菜中含有的維生素K ，可使由胃酸或胃蛋白酶作用引起的消化性胃潰瘍得到緩解。
5，紫菜中含有的瓊膠對腦膜炎病毒、B型流感病毒及流行性鰓腺炎病毒都有不同程度的抑制作用。瓊膠進入胃腸道雖大部分不能被人體消化和吸收，但能在消化系統中吸收大量水份，增大體積，促進腸壁蠕動，使大便暢通。
6，紫菜多糖具有增強免疫功能、抗衰老、抗凝血、降血脂、抑制血栓形成等作用，高血壓、冠心病患者經常食用紫菜有防止動脈硬化的作用。
7，紫菜中還含有大量的牛磺酸, 牛磺酸為磺酸化的胺基酸, 是由胱氨酸衍生而來, 可以控制血液的膽固醇水平、促進嬰兒大腦發育、兒童的生長發育、抗氧化以及抗衰老都具有良好的功效。
8,紫菜中的藻紅蛋白能與胰島素抗體發生免疫結合反應, 具有一定降血糖的功效，紫菜藻藍蛋白還能夠抑制腫瘤細胞的生長。
9，紫菜可防耳聾耳鳴。耳聾耳鳴是人類衰老最常見的問題。耳聾耳鳴的發生與缺乏一些微量元素有關，特別是缺鐵易使紅細胞變硬，運輸氧的能力降低，耳部養分供給不足，可使聽覺細胞功能受損，導致聽力下降。因此，補鐵是預防耳聾耳鳴的第一要素。每周喝2至3次紫菜湯，就能保證人體所需鐵的含量。如果在湯中加個雞蛋更好，因為雞蛋有利於鐵的吸收。
紫菜適合哪些人食用？
紫菜適宜甲狀腺腫、淋巴結腫大、高血壓、動脈硬化者食用；
支氣管擴張、咳嗽、吐黃臭痰者也宜食用；
各類惡性腫瘤、乳腺小葉增生、腳氣病、水腫、白髮、脫髮、睪丸腫痛等患者常食用好處多。
紫菜不適合哪些人食用？
紫菜性寒，故平時脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食；
身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性。
《本草拾遺》說：「多食令人腹痛，發氣，吐白沫，飲熱醋少許即消。」故本品非久服之物。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。
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