現在到秋天了，咱話不多說，直接亮答案——這“秋冬第一豆”非黑豆莫屬。
細心的朋友應該看到了，小編說的是“秋冬第一豆”，為啥要這麼說呢？
它是“秋冬第一豆”，補肝腎、養氣血、潤秋燥！
懂養生的朋友都知道，秋季養生重點之一就是養陰潤燥，冬季則是補腎的好時節。而這些養生需求，黑豆都能相應解決。
黑豆，性平，味甘澀，入肝、腎經，有補腎益肝、滋陰潤燥、補血安神、健脾利水、消腫下氣、止盜汗、黑髮以及延年益壽的功效。
中醫認為，色黑者入腎，從外形看，黑豆似腎之狀，故對腎氣不足、腎虛、頭髮早白者大有好處。
現代藥理研究發現，黑豆除了含有豐富的蛋白質（含量在35%以上）、卵磷脂、脂肪、黑色素及菸酸外，還含有豐富的多種維生素，其中維生素E含量是肉類的6~8倍。
此外，現代醫學還證明，黑豆有降血脂、抗氧化、養顏美容的功效。
當然，黑豆的養生功效，還是以補腎見長。下面，我們來著重了解一下這個點~
黑豆補腎，主要體現在這3點
黑豆被譽為“腎之谷”，是強壯滋補的天然腎寶，尤其適用於以下症狀：
1. 盜汗、尿多
黑豆補腎，尤其可治療腎虛陰虧和腎氣不足導致的症狀，最典型的就是盜汗。
盜汗是氣陰兩虛共同造成的。盜汗不受外界環境影響，汗自己偷偷地流出來。
這說明體內陰液已經虧虛，體內陰不制陽，身體就會潮熱出汗。氣虛就是腎氣不足沒法收斂固攝，所以汗也會跑出來。
而小便頻數，夜尿增多，以及糖尿病患者多飲多尿，這也是腎陰不足，腎氣虛虧，可以用黑豆煮汁喝。
2. 視物昏花
吃黑豆除了補腎，還能活血明目，用於視物昏花，很適合常用電腦的人。
中醫認為，眼睛是依賴肝血滋養的，肝之陰血不足，人的眼神就不好。而肝腎同源，因此食用黑豆，是活血明目、治療肝腎陰虛的好辦法。
3. 肝腎不足型痛經
從中醫的角度來說，肝腎不足型痛經的女性，常常表現為：
- 經期或經後，兩側腰腹部綿綿作痛，腰部酸脹，月經顏色淡紅，月經量少，質地稀薄；
- 有些人會有午後自覺身體發熱，或者手心、腳心發熱；
- 有些人會有耳鳴，或者頭暈目眩，舌體淡，舌苔薄白或者薄黃。
而吃黑豆，可以緩解這些不適。
說了這麼多，接下來聊聊怎麼吃黑豆吧~
這2款黑豆湯水，滋補又美味
說到怎麼吃黑豆，最簡單的吃法就是混合其它豆類一起，打成豆漿喝。
此外，用黑豆煲湯也是個不錯的選擇。小編在此推薦2款湯。
黑豆芝麻枸杞湯
原料：芝麻30克，黑豆30克，枸杞子12克，白糖20克
做法：將所有的材料一同水煮約半小時後，連湯渣同食。每日1次，連服60天。
功效：此湯可滋補肝腎，安神助眠，尤其適用於失眠多夢者。
黑豆首烏脊骨湯
原料：黑豆50克、制首烏30克、紅棗6個、枸杞5克、蓮藕250克、豬脊骨500克、生薑兩片、植物油、鹽適量
做法：
1. 黑豆洗淨後浸泡6～8個小時；制首烏洗淨，蓮藕刮皮後洗淨、切塊，紅棗去核；
2. 豬脊骨洗淨，斬成大件，用開水焯一下。
3. 將以上材料一齊放入鍋內，加適量清水，大火煮開後，小火煲兩小時，調味，即可食用。
功效：制首烏功擅長補益精血、固腎烏鬚；蓮藕能補益氣血；這些食材和黑豆一起煲成湯，適用於頭暈、鬚髮早白、腰酸腿軟等肝腎虧虛等症。
最後說一句，腸胃不好、容易胃脹的人不宜吃黑豆，老人和小孩的消化能力較差，食用時需適量，不宜過多。
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