2019-06-05劉嘉玲花半年的時間，從59公斤瘦到45公斤，14公斤怎麼消失？就是靠吃地瓜，讓減肥奇蹟發生。看到這麼多女藝人靠著地瓜，成功減肥，你是不是也躍躍欲試？只是，擁有豐富膳食纖維的地瓜，該怎麼吃才有效？掌握地瓜3大吃法，讓你越吃越瘦！
地瓜，的確有很多優點，例如：擁有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動、解決便秘問題，但它同時也是減肥人群，最禁忌的碳水化合物類食物，120克地瓜的熱量等同於半碗飯，真的能幫助減肥嗎？
不是有吃就有效！地瓜低GI，含胡蘿蔔素、維生素C，一直被視為養顏美容的食材，但不是吃就有效，還要遵守食用規則，包括：吃的時間、份量、料理方式，都是關鍵！就不怕越吃越胖！
吃地瓜減肥3步驟
1、吃地瓜時間
早上：6點至8點吃地瓜，讓身體吸收地瓜豐富的營養成分，可以幫助消化，改善便秘，出門上班或上課零負擔！
中午：不建議中午過後吃地瓜！最好12點以前吃完，因為身體到了下午新陳代謝變差，地瓜的糖分容易堆積在體內，反而吃了導致肥胖。
晚上：避免睡前吃地瓜，原因是晚上消耗的熱量較少，否則睡覺的時候腸胃還在工作！
2、挑選與份量
挑選：兩邊微尖、表皮光滑、粗細平均，是品質最優的地瓜，另外，禁止挑選有任何黑點、蟲蛀、凹洞、撞傷痕蹟的地瓜，除了比較容易腐爛，口感也不好，還有地瓜發芽，雖然不像馬鈴薯一樣發芽代表有毒，但是地瓜發芽，就代表不新鮮了！
份量：假設為了減肥，每餐只吃半碗飯，但是如果想以地瓜代替白飯，可以吃約1 碗飯的量！或是地瓜與白飯2：1 混著吃，不僅可以增加飽足感、攝取膳食纖維，還可以控制卡路里，防止暴飲暴食，達到減重效果。
切記，每天最多一餐吃地瓜，不可以不忌口，拚命吃地瓜！
3. 煮法
地瓜煮法多，到底怎麼煮，營養價值最高呢？
正確：蒸、烤、冰，蒸地瓜＋烤地瓜，這兩種是最健康烹調地瓜的方式，不僅保留地瓜的原味，也沒有破壞掉地瓜的營養價值。
如果是要連皮帶吃，可以用蒸地瓜的方式，補充豐富的維生素、鎂、鉀等，具有抗癌、抗老化，以及預防心血管疾病的作用。所以說，把皮削掉就太浪費了，只要清洗乾淨，連皮帶吃地瓜更營養！
冰地瓜：咦？冰過的地瓜好奇怪？其實冰過的地瓜比熱的熱量更低，大約減少一半！所以怕胖的朋友們，可以嘗試吃看看冰地瓜，有助減肥效果。
煮法：炸、磨、煮
炸地瓜：像是小朋友最愛吃的地瓜球，它的吸油率飆高！或是拔絲地瓜，先經過油炸，再沾下麥芽糖，這些熱量已經破表了！而且地瓜油炸過後，維生素B群降低，熱量也增加了大約兩倍以上！
地瓜泥：即使地瓜泥是用清蒸的，但是把地瓜磨成泥，反而會提高GI值，並且吃了更容易飢餓，會不小心吃地瓜泥吃過量！
水煮地瓜：雖然水煮地瓜已經比前面兩種較健康，水煮地瓜會讓許多營養成分流失至水里，建議還是用蒸的或烤地瓜最好，除非水煮地瓜粥，會把湯湯水水喝進肚子裡，有助於整腸通便的功效。
吃地瓜注意事項
1. 糖尿病＋腎臟病患者
香甜美味的地瓜，對於糖尿病與腎臟病患者來說，是一大陷阱，如果地瓜吃過多，糖尿病患者易引起血糖失控飆高，而腎臟病患者攝取鉀過量，難以代謝排出，導致體內殘留過多，腎臟惡化，所以這些人千萬不能把地瓜當零食來吃！
2. 腸胃功能差不宜空腹吃地瓜
腸胃不好的人，吃太多地瓜容易脹氣，使得腸胃更不適，尤其空腹時胃酸多，萬一空腹時吃下地瓜，血糖上升，刺激胃酸分泌過多，容易造成胃食道逆流。
想靠著吃地瓜減肥、越吃越瘦？抓準3大步驟，其實沒這麼難！當光吃地瓜、也沒效，還是要搭配均衡飲食和規律運動，才能瘦出新高度！
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