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夏天進補吃這個,補而不燥!尤其適合這5種人

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中醫認為,西洋參性苦、微甘而寒,入心、肺、腎經,有補肺降火、養胃生津之功。《本草從新》言其“補肺降火,生津液,除煩倦,虛而有火者相宜”。

西洋參補而不燥,對於上班族,學生族,經常接觸電腦手機的人群表現出疲乏無力少氣,津少口渴心煩,小便短赤,脈虛數者等陰氣不足的症狀時,可用西洋參來調理。

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然而,很多人分不清西洋參和人參,甚至誤以為兩者差不多。但事實上並非如此,中藥藥典記載:“西洋參滋補降火,人參提氣助火,效用相反。”因此,兩者在藥效、適用人群都有著天壤之別。

西洋參和人參的差別

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① 西洋參

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② 人參

1、功效差異

益氣生津是兩者的共同之處,但人參補氣之力勝於西洋參,而西洋參清熱生津之力又高於人參。

西洋參:性偏涼,清熱養陰,生津止渴。西洋參補氣,偏於養陰。

人參:性偏溫且味較苦,溫能補陽散寒,苦能燥濕(“濕”會損傷人體陽氣;燥濕:中醫祛濕法之一)。人參補氣,偏於助陽。

2、適用人群差異

西洋參

對於面紅、口乾、心煩失眠人群最適合。能夠調理陰虛火旺,喘咳痰血,熱病氣陰兩傷,煩倦口渴,津液不足,口乾舌燥、腸熱便血等症狀。

脾胃虛寒、大便稀溏,女子性慾淡漠、痛經、閉經、白帶多者,就不宜把西洋參作為保健品,以免進一步損傷陽氣而加重病情。

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人參

脾胃虛寒、四肢寒冷、體寒等人群最適合。能夠調理氣虛欲脫,脾氣不足,肺氣虧虛、津傷口渴,心神不定,失眠多夢,驚悸健忘,氣虛及陽痿等症狀。

血壓偏高,有過腦溢血等病史,平時有口乾、容易上火、面色偏紅、大便乾燥以及體質虛弱偏於陰虛,如伴有手足心發熱、兩眼乾澀昏花、耳鳴、腰酸、尿少等,就不適宜單用人參。

因此,如《醫學衷中參西錄》記載西洋參:凡欲用人參而不受人參之溫補者,皆可以此代之。即不適合人參治療和熱補的人可用西洋參調理,不適用西洋參調理的人群可用人參來調理。

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西洋參的妙處和注意事項

西洋參含有人參皂苷、西洋參皂苷和西洋參多醣等成分,具有鎮靜、增加免疫、增加心肌血流量的藥理作用,並可抗驚厥、抗缺氧、抗心律失常。不僅居家旅行必備,而且對於這五類人,西洋參有很好的保健作用。

1、糖尿病人群:西洋參能幫助降低血糖,調節胰島素分泌,促進糖代謝和脂肪代謝,調理疲勞、氣短、口乾口渴等不適症狀。

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2、高血壓、冠心病人群:西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,預防血栓、動脈粥樣硬斑塊的形成;調節血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓,對血壓和心率有保健作用。改善患者氣陰兩虛、心慌氣短的症狀。

3、胃腸道功能不適人群:西洋參有補肺降火、養胃生津的功效,能夠有效改善胃火症狀,如:食慾不振、噁心,胃脹,有口氣,胃隱隱作痛等。

4、陰虛內熱導致的失眠:入夏以後,部分人會有失眠多夢的症狀,這大部分是由於陰虛內熱引起,服用西洋參可以幫助睡眠。

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5、免疫力低下人群:補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力。

西洋參服用注意事項

1、建議不要同藜蘆、蘿蔔、茶葉、咖啡同用。

2、對於嬰兒、孕婦,胃有寒濕者忌服,感冒咳嗽、經期忌服。

3、出現西洋參過敏者忌用(水泡、瘙癢、腹痛泄瀉)。

4、西洋參不要大量長期服用,把握好用量和服用時間,一般每天1~2片足夠了。

5、西洋參藥性偏涼,能傷陽助濕,所以陽虛內寒及寒濕者慎服。

6、西洋參雖然有很好的滋補作用,但也不是人人適用,服用前要辨明自身症狀是否適合,如果藥不對症,很可能會起到反作用。

西洋參的多樣食療方

西洋參雖然名中帶“參”,但是它卻不像其他參類容易燥熱,因此最適合夏季進補使用。

在炎熱的夏天,泡一杯西洋參水,可以提氣醒神,對學習和記憶有促進的作用。西洋參一般切成薄片供藥用,燉服或泡水喝,也可煲湯,用量一般3~6g,香氣特異,味道甘涼。

1、西洋參燕麥粥

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食材:西洋參末10克,燕麥100克。

做法:西洋參燕麥共煮或者西洋參片先煎水,再與燕麥片共煮粥。

功效:可以降血糖、降血脂。

2、西洋參散

食材:西洋參50克,三七50 克,靈芝100 克。

做法:共研細末,每服5克,每日早晚各服1次。

功效:適用於心臟經脈瘀阻,需通脈養心的冠心病人群。

3、西洋參麥冬飲

食材:西洋參5克,北沙參10克,玉竹10克,麥冬10克。

做法:沸水沖泡,濾汁,加蜂蜜適量代茶飲。

功效:養陰潤肺、生津止渴。陰虛內熱見久咳、乾咳少痰、咽喉乾燥疼痛、口乾口渴者(風寒感冒咳嗽及肺寒白痰多者不宜)。

4、西洋參菊花飲

食材:西洋參切片或參鬚3克,菊花0.5克。

做法:沸水沖飲。

功效:具有滋陰生津,清熱明目之功效。

5、西洋參川貝雪梨

食材:雪梨1個,西洋參、川貝各3g。

做法:將梨削去帶柄的部分,挖去梨核,放入西洋參、川貝,蓋上帶柄的梨,用牙籤插定,加水、冰糖適量,放碗中蒸熟。分二次食用。

功效:陰虛肺熱,咳嗽痰粘,咽乾口渴。

6、西洋參龍眼飲

食材:西洋參片3克,龍眼肉30克,冰糖5克。

做法:將三味同放入蒸碗中,加水適量,上籠蒸2個小時,至稀膏狀,起鍋備飲。

功效:益氣養血、滋陰安神的作用,用於氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸失眠多夢,健忘腦衰,面唇淡白等症。

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