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辣白菜燉豆腐,全家人吃的湯都不剩!

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最近因為立冬的到來,天氣已經一天比一天的冷了,
而且現在的天氣還是極其的乾燥,我家裡面喜歡一到冬天就吃一些蔬菜燉湯吃,
比如吃一些白菜,因為白菜營養特別豐富,它有蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C以及粗纖維等等。


所以冬天一定要多吃一些白菜,它可以起到很好的滋潤皮膚作用,
所以一些愛美的女孩更是要多吃一點了,讓你在寒冷的冬季光鮮亮麗,吃完身體還能暖呼呼的,
可謂是一舉兩得的美食,我家隔三差五就做!

 

辣白菜燉豆腐

By Belial毛毛

配料:

辣白菜200克、豆腐(北) 400克、蔥5克、姜3克、蒜2瓣、花生油20克、糖15克、精鹽5克、生抽3克、雞精2克、玉米澱粉5克

烹飪步驟:

1.豆腐切塊

這菜我家隔三差五就做,10元能做1大鍋,全家人吃的湯都不剩!

2.辣白菜切段

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3.蔥薑蒜切碎

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4.鍋裡放油燒熱,炒香蔥薑蒜。

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5.放入辣白菜煸炒

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6.加開水沒過菜

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7.放入豆腐,大火燒開,中火燉10分鐘。

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8.放入各種調味品調味,放入加水的玉米澱粉勾芡。

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9.湯汁收的稍濃,就可以了。出鍋裝盤。

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烹飪小貼士:

1、白菜中含有的纖維素,可增強腸胃的蠕動,減少糞便在體內的存留時間,幫助消化和排泄,從而減輕肝、腎的負擔,防止多種胃病的發生;

2、大白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平,增加血管彈性,常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病;

3、豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏鬆症有良好的作用。

 

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