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蒸藕夾,比雞蛋餅還香還好吃,秋冬季就愛吃“它”

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秋季也是吃藕的季節,各式各樣樣的做法爭相上市,小編家也很喜歡吃藕,
尤其是秋天,天氣乾燥,最適合吃藕,藕有清熱生津,涼血止血的效果,
熟食可以補益脾胃,藕性平,大部分人群都適合食用,做成藕夾,
早餐吃開胃,晚餐吃下飯,多吃可以輕身耐老,延年益壽,喜歡的千萬別錯過了。


這次的藕夾,選用蒸的方式,不油炸更健康,而且藕夾的加工方式其實很簡單,不費事,
所以這些天感覺乾燥的人可以試著做一下。

藕最饞人的做法,比雞蛋餅還香還好吃,秋冬季就愛吃“它”。

蒸藕夾

藕最饞人的做法,比雞蛋餅還香還好吃,秋冬季就愛吃“它”

By 傑米田園

配料:

藕250克、豬肉200克、 油10毫升、白胡椒粉3克、精鹽3克、料酒6毫升、醬油8毫升、白糖5克、蔥薑6克、澱粉10克、枸杞5克、胡蘿蔔50克

烹飪步驟:

1.豬肉加油、鹽、醬油、白胡椒粉、料酒、白糖、蔥薑順一個方向攪拌上勁備用

藕最饞人的做法,比雞蛋餅還香還好吃,秋冬季就愛吃“它”

2.蓮藕、胡蘿蔔去皮洗乾淨

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3.蓮藕切成兩片一組的連刀片

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4.胡蘿蔔切成稍微厚些的片盤子裡

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5.兩片藕片之間添加肉餡成藕夾

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6.將藕夾放在放到胡蘿蔔上

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7.依次做好後將盤子放入蒸鍋,蓋上鍋蓋蒸熟

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8.蒸藕夾的湯汁倒入鍋中

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9.加鹽、白糖、生抽

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10.淋入水澱粉燒開

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11.添加枸杞,將料汁澆在藕夾上即可享用

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烹飪小貼士:

1、餡料的調製依據個人口味添加調味品,蒸製藕夾的時間以食材熟為標準。料汁依據個人口味調製。

2、藕味甘,性涼,主補中焦,養神,益氣力,能清熱生津,涼血止血,散瘀血。熟用微溫,能補益脾胃,止瀉,益血,生肌。

3、蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症,蓮藕可以通便止瀉、健脾開胃,促進消化,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康,藕還可以益血生肌,增強人體免疫力作用,有止血散瘀的作用。

4、藕和藕節藥性平和,臨床應用很少出現毒副作用,因此可放心使用。對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人十分有益,對於淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。

5、由於藕性偏涼,故產婦不宜過早食用,一般產後1到2週後再吃藕可以逐淤,但每餐不超過200克。

你喜歡這樣的健康的藕夾嗎?

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