資金需求者免費註冊:9597借錢網。全台前三大借錢網站!
Google Ads
Google Ads

秋天一到“它”就變嫩,教你不炒不燉,開胃下飯,美的連湯都不剩

觀看人數:43

秋天黃了楓葉,吹散了人們心頭一夏的“陰霾”,還帶來了許多新鮮的食材,提供給人們進補所需。
今天介紹的一道菜,秋天一到“它”就變嫩,教你不炒不燉,開胃下飯,美的連湯都不剩。它就是娃娃菜,自從上次去飯店點了這個蒜蓉粉絲娃娃菜,這道菜獨特的口感和口味便一直在我腦海中迴盪著,我是個不太能接受蒜味的人,但是這道菜的蒜味卻如此的吸引人,沒有蒜嗆味,粉絲完美的接納了蒜的“衝擊力”,嫩香的娃娃菜咬一口鮮爽多汁,無數的水分子混雜著清新又不失濃郁的味道充斥著唇齒,今天教大家做蒜蓉粉絲娃娃菜,營養又美味。

 

蒜蓉粉絲娃娃菜

秋天一到“它”就變嫩,教你不炒不燉,開胃下飯,美的連湯都不剩

By 薛梅

配料:

娃娃菜一顆、粉絲兩小捆、蒜一頭、蒸魚豉油2湯勺、醬油1湯勺、食鹽2茶勺、白糖3茶勺、雞精1茶勺、剁椒3茶勺、大蔥2茶勺

烹飪步驟:

1.粉絲用開水浸泡10-20分鐘,因為後面還有蒸製的步驟,泡軟即可

秋天一到“它”就變嫩,教你不炒不燉,開胃下飯,美的連湯都不剩

2.準備大蒜一頭,剁成蒜末,這個需要一定耐心,大蔥如圖若干切蔥末,剁椒3茶勺(因為家裡有孩子,所以剁椒放的很少,大家可以根據自己需求添加)

秋天一到“它”就變嫩,教你不炒不燉,開胃下飯,美的連湯都不剩

3.準備所有調料,將所有調料混合,加水至多半碗水,蒸製過程中菜也會出水,也不用準備過多的湯汁

秋天一到“它”就變嫩,教你不炒不燉,開胃下飯,美的連湯都不剩

4.起鍋放油(平常炒蔬菜的2倍左右),放蔥末蒜末剁椒進行炸製,注意火候不要太大,中大火即可,不然蒜會糊

秋天一到“它”就變嫩,教你不炒不燉,開胃下飯,美的連湯都不剩

5.蒜炸到金黃,放入湯汁,煮開鍋中待用

秋天一到“它”就變嫩,教你不炒不燉,開胃下飯,美的連湯都不剩

6.將泡好的粉絲裝盤

秋天一到“它”就變嫩,教你不炒不燉,開胃下飯,美的連湯都不剩

7.娃娃菜切開(一顆菜切6-8瓣)碼在粉絲上面

秋天一到“它”就變嫩,教你不炒不燉,開胃下飯,美的連湯都不剩

8.將湯汁倒在菜上面,注意擺盤蒜末要垂直於娃娃菜,這樣出品好看

秋天一到“它”就變嫩,教你不炒不燉,開胃下飯,美的連湯都不剩

9.上蒸鍋蒸製15-20分鐘即可,大家看我蒸完的菜還出了一些水,所以湯汁不用太多

秋天一到“它”就變嫩,教你不炒不燉,開胃下飯,美的連湯都不剩

烹飪小貼士:

1、娃娃菜為身體增強抵抗力,既有預防感冒及消除疲勞的功效。娃娃菜熱量也較低,含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂,能提升鈣質吸收所需的成分,另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

2、過燉煮後的娃娃菜有助於消化,因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

3、娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化,防止大便乾燥,保持大便通暢的功效,也能預防矽肺。

4、因為這道菜中粉絲吸收了湯汁味道鮮美,可能比菜還受歡迎,所以粉絲應多備一些。其次蒸製過程中菜也會出水,也不用準備過多的湯汁。

 

按讚 是一種美德

 

轉發 分享 是一種境界
這裡滾動定格
重要聲明:102like.com 分享投資理財網,本站所有文章由會員發表,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 所有文章內容只代表發文者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。發文者在102like.com張貼的文章。 由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章,如有不適當或對於文章出處有疑慮,請聯絡我們告知,我們將在最短時間內進行撤除。
若有任何文章侵犯到您的權益,請瑱妥 著作權侵害通知書 ,本站將會在24小時內刪除或修正。
若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ,我們將會第一時間優先處理。
侵權舉報聯絡我們借錢貸款借錢網借钱贷款評價易窩