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麵條別再煮了,早餐麵這麼做,三大碗都不夠吃!

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麵條你還在煮著吃嗎?那你就out了,學會下面的幾種做法,吃麵也能吃到high翻天!

麵條別再煮了,早餐面這麼做,三大碗都不夠吃!

雞絲涼麵

雞絲涼麵是夏天不可錯過的美食,在悶熱的日子裡,吃上一碗清爽開胃的雞絲涼麵,是一件特別美好的事情!

麵條別再煮了,早餐面這麼做,三大碗都不夠吃!

材料

雞胸肉150克麵條200克

青瓜1根胡蘿蔔1根豆芽100克

芝麻醬6湯匙生抽2湯匙

豉油2湯匙果醋2湯匙

糖1茶匙鹽1茶匙溫水8湯匙

步驟

1、黃瓜、胡蘿蔔洗淨刨成絲,切段。

麵條別再煮了,早餐面這麼做,三大碗都不夠吃!

2、鍋裡加水燒開,放豆芽進去焯30秒鐘,撈出來備用。

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3、鍋裡加水再次燒開,將胡蘿蔔絲焯水30秒,盛盤備用。

4、將水燒開,把雞胸肉、姜、蔥和料酒放進去,中火煮8―12分鐘,直到筷子能穿過雞肉就可以。

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5、將煮好的雞胸肉撕成絲,和豆芽、胡蘿蔔絲、青瓜絲一起放在盤子裡。

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6、鍋裡加水,水快開的時候下麵條,煮熟後撈出,放到冰水中。

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(tips:放到冰水中可以避免麵條粘連在一起,如果沒有冰水,可以用冷水代替~)

7、製作麻醬:在碗裡加6湯匙芝麻醬,8湯匙溫水,拌勻,再加入生抽、豉油果醋、糖和鹽,攪拌均勻。

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8、將麵條放在雞絲上面,澆上麻醬,拌勻就可以開吃咯!

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小貼士:

如果想讓雞肉入味,洗淨後加生抽、料酒和少許鹽醃製半個小時再入鍋煮就可以了~

雞蛋臘腸炒麵

早餐沒有時間煮?不如做個炒麵吃,拿出冰箱裡的雞蛋、臘腸、生菜等家常菜,和麵條一起炒,非常美味,不到10分鐘就可以享用,一定要學會哦!

麵條別再煮了,早餐面這麼做,三大碗都不夠吃!

臘腸1根生菜100克

雞蛋2個濕面300克

小蔥1根生抽適量

雞精適量鹽適量食用油適量

1、臘腸斜刀切,生菜洗淨切絲,雞蛋打散拌勻。

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2、熱油鍋,倒入蛋液,煎至6層熟待用。

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3、洗淨鍋,加熱少許油,倒臘腸進去炒出香味,放入生菜絲,煸炒15秒。

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4、將瀝乾的麵條和雞蛋放進去煸炒1分鐘,加生抽、雞精和鹽,出鍋前撒上蔥花就OK。

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炒麵不粘鍋有秘訣,煮麵條的時候,在熱水中加少許鹽、油,再下麵條,煮出來的麵條不容易粘連。

炒麵之前,先把鍋燒熱,在放油將鍋晃幾圈,讓油均勻分佈在鍋底,這樣炒麵不容易粘鍋。
 

雞蛋捲麵

雞蛋捲面是炒麵的升級版,將炒好的面用煎蛋包裹起來,就是一份創意早餐,你喜歡嗎?

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方便麵1包洋蔥1/2個

胡蘿蔔1/2個西紅柿1個

雞蛋2個番茄醬適量

老抽2匙黑胡椒粉適量

食鹽適量食用油適量

1、鍋裡加水燒開,放方便麵進去煮熟,撈出來過冷水,瀝乾。

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2、熱油鍋,加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁和西紅柿丁煸炒2分鐘。

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3、加入番茄醬炒一會,再加入方便麵,煸炒1分鐘。

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4、加入老抽、黑胡椒粉和鹽,煸炒一會即可關火。

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5、另起一個鍋熱油,加入打散的蛋液,攤開煎至兩面金黃。

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6、將炒好的面放到煎蛋中間,翻起蛋皮,高顏值又好吃的蛋包面就做好了!

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煎蛋好吃有方法,打散雞蛋後,加少許鹽、胡椒粉,拌勻;熱油鍋的時候,讓油均勻分佈在鍋裡,再倒入蛋液,全程保持中小火;

在蛋液半凝固狀態出現時捲起來,不要讓雞蛋煎硬了才卷。
 

豆角燜麵

豆角燜面是北方常見的一道麵食,夏天的豆角最好吃,別忘了找個時間做個燜面,好好滿足全家人的胃!

麵條別再煮了,早餐面這麼做,三大碗都不夠吃!

長豆角200克五花肉100克

胡蘿蔔1根濕面400克

干紅椒適量蔥2根蒜3瓣

生抽適量老抽適量鹽適量

1、五花肉洗好切片,長豆角、胡蘿蔔洗淨切長條。

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2、熱鍋冷油,放五花肉進去煸炒一小會。

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3、加入大蒜、胡蘿蔔絲、乾辣椒,翻炒1分鐘,倒入長豆角,用鹽、生抽和老抽調味,翻炒2分鐘,加水燒開。

4、將湯汁倒進一個碗裡,菜倒進電飯鍋裡。

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5、在電飯鍋中放入麵條,加蔥段,按蒸煮鍵。

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6、10分鐘後加入湯汁,繼續燜15分鐘,拌一拌,別提多好吃了!

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豆角燜面加水很關鍵,炒豆角的時候,可以稍微多放些水,湯汁煮沸後盛出一碗,待燜面燜到半熟,湯汁快乾了,可以將盛出來的湯汁倒進去,繼續煮至豆角軟爛。
 

香菇肉醬拌麵

香菇肉醬拌出來的麵條,肉香濃郁,吃起來每一口都是香的,趕緊動手嘗試吧!

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肉末200克麵條200克

香菇3個洋蔥一個

生薑2湯匙大蒜適量

小蔥1根老抽適量米醋適量

五香粉1小匙白糖適量雞湯適量

1、熱油鍋,加入洋蔥丁炒出香味,將肉末放進去煸炒。

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2、當肉末變色後,加入香菇丁、生薑和大蒜,炒勻。

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3、加入老抽、五香粉、白糖、雞湯,拌勻煮開。

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4、 加蔥花翻炒1―2分鐘, 將炒好的肉醬鋪在過了冷水的麵條上,拌勻,開吃!

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麵條的美味吃法那麼多,看著口水都要流了你最喜歡哪一種?

 

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