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立秋後不作,不死!小心吃這5種食物,人越濕老得越快

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前幾日剛到立秋,都說它是個宜人的節氣,雖然還沒有那麼寒涼,但是已經能感受到淺淺的秋意了?
一般立秋以後,會重新出現暑熱的現象,這時候秋老虎就會出現了。
是指立秋過後短期回熱天氣,通常發生在8月底到9月初,持續半月左右,主要原因是南退的副熱帶高壓重新回頭。

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一般來說,立秋過後,高溫不會馬上降下來,但低溫走低卻很明顯。許多人只注意到白天的情況,沒有留意晚上逐漸轉涼,仍選擇開空調睡覺,那麼很可能會感冒。除小心“中暑”外,立秋後還要當心“著涼”,濕氣作祟。

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立秋後哪些食物要少吃

1、絲瓜——立秋後口感差

絲瓜的營養豐富,在瓜類蔬菜中,其蛋白質、澱粉及維生素A含量都是比較高的,另外,絲瓜也有很好的藥用作用和清熱作用,夏令暑熱,吃絲瓜甚好。而所謂立秋之後的秋絲瓜,不宜多食是因為其性寒涼,而不是因為有“毒”。

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還有人認為立秋後不吃絲瓜,是因為立秋後的絲瓜開始變老,絲瓜老後纖維化,稱絲瓜絡。絲瓜絡本身可以吃,但是老絲瓜既硬又厚,嚼不動,口感也不好,所以就沒人吃了。

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2、姜——冬吃蘿蔔夏吃薑

古代中醫曾說過:“一年之內,夏不吃薑”,生薑性味辛辣,夏天吃生薑,一可排汗降溫,二可祛濕毒,三可健脾胃。但到了立秋以後就不可以吃像辣椒、花椒等辛辣性質的食物,秋養生最主要的還是固護肺陰。

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因為秋天自然界的生機開始收斂,人體陽氣也逐漸收斂,而生薑的性質是鼓舞氣血外發,正好和自然界的趨勢是相反的,這時吃薑就與我們養生保健的目的大打折扣了。

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3、忌——重口味

夏季可以吃辛味食物,但立秋後也要少吃,尤其是中老年人,在飲食上要盡可能少食蔥、姜、蒜、韭菜等。立秋後還忌吃生冷食物,特別注意飲食不要過於生冷,以免造成腸胃消化不良,引發各種消化道疾病。

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4、西瓜——秋瓜壞肚子

專家認為西瓜屬寒性,立秋後,隨著氣溫慢慢降低,胃腸道對寒涼食物的適應力會下降。西瓜可以吃,但不能多吃。吃得過多就會刺激人體腸道,容易引起腹瀉,特別是脾胃虛寒的人,更建議立秋後少吃或不吃。立秋後能不能吃西瓜,主要取決於氣溫的高低和各人的體質。

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立秋怎麼養生?立秋節氣養生應該吃什麼?

立秋後,多食用平肝潤肺的食物,如百合、土豆、蘿蔔、木耳、山藥、柚子等。秋季是人體適宜進補的季節,但要選用“防燥不膩”的平補之品,如南瓜、蓮子、薏米、紅棗、核桃等。精神調養方面,應收斂神氣,心平氣和,忌憂鬱惱怒,以適應秋季清肅的氣候特徵。

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1、柚子

柚子所含的有機酸,大部分為枸櫞酸,而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。柚子性味酸、寒,可除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛,適用於胃病、消化不良等症。柚子以含維生素C豐富而著稱,有益於肥胖病患者。

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陽春柚子醬

材料:柚子600g,水麥芽200g,冰糖100g。

做法:準備約兩個柚子剝除外面綠皮和內里白皮,只留果肉。將果肉榨出汁液,倒入柚子原汁、水麥芽和冰糖一起熬煮,黏稠起鍋完成。

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2、冬瓜

冬瓜含水量最高,並且幾乎不含脂肪,碳水化合物含量也少,故熱值低,屬於清淡性食物,含水量高達96%以上,由於冬瓜性涼,有助於人體清廢排毒,連皮一起煮湯,效果更明顯。

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冬瓜排骨薏米湯

材料:冬瓜250g,排骨300g,薏米25g。

做法:薏仁提前浸泡20分鐘,排骨焯燙洗淨備用,湯煲中加入適量的清水,加入蔥薑和料酒。倒入排骨,加入薏米,大火煮開加蓋小火燜至30分鐘,然後加入冬瓜繼續燜至20分鐘,食材已熟加入鹽等,即可。

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3、白蘿蔔

白蘿蔔是中醫食療經常選用的,生吃效果好,榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂,進而預防癌症發作,蘿蔔還有殺菌、增進食慾和抑制血小板凝集等作用。蘿蔔中含有的大量膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶,能夠有效促進食物的消化和吸收。

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白蘿蔔鯽魚湯

材料:白蘿蔔、鯽魚各1條,調料等。

做法:將鯽魚處理乾淨,白蘿蔔切薄片,放入薑蔥爆炒,將鯽魚放入鍋中兩面煎硬,添入湯碗容量1.5倍的水,大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色,轉中火煮至水量減少至2/3左右。加入薄白蘿蔔片15分鐘,加入調料即可。

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4、薏米

薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起實、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六穀子,是常用的中藥。又是普遍、常吃的食物,味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。

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薏米紅豆粥

材料:薏米、紅豆、水適量。

做法:煲薏米紅豆粥如果有高壓鍋的話非常簡單,薏米和紅豆各半,洗淨浸泡兩到三個小時,大火煮開,高壓鍋上氣後關最小火煲20分鐘,關火自然排氣即可。如果沒有時間浸泡,就把煲煮時間延長到30分鐘。

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5、茄子

傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之後,大將常遇春手下有個兵,偷了農民的瓜。常遇春治兵非常嚴格,要把偷瓜的那個兵處以死刑。農民說元大都有習俗,立秋瓜不算偷。常玉春聽到這話,就赦免了那個兵。常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。於是,立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。

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肉末茄子

材料:茄子1根,調味料適量。

做法:茄子洗淨切條,紅椒切圈,姜切絲,蒜切末,小蔥切末。茄子條浸泡在加鹽的清水里,肉末洗淨加鹽、生抽、料酒拌勻醃製。油鍋燒熱,下薑蒜爆香、肉末。翻炒至茄子變軟,加老抽,加鹽、糖,翻炒均勻,大火收汁出鍋裝盤撒上小蔥末

立秋後不作,不死! 小心吃這5種食物,人越濕老得越快

總結:你知道立秋之後不吃什麼嗎?

你知道立秋也要養生嗎?

 

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