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南瓜

南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。因產地不同，叫法各異。
又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台灣話稱為金瓜，原產於北美洲。
南瓜在中國各地都有栽種，日本則以北海道為大宗。
嫩果味甘適口，是夏秋季節的瓜菜之一。

南瓜營養價值

南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。
老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。
中醫學認為:南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。
還可驅蛔蟲、治燙傷。
其種子--南瓜子還能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。

南瓜的營養價值還包含豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，
同時南瓜的營養價值中的果膠可以保護我們的胃膠道粘膜，讓人免受粗糙食品的刺激。

另外南瓜可以使我們的肝、腎功能得到恢復，甚至具有一定的再生能力。
南瓜甚至具有防癌作用，因為南瓜可以消除致癌物質亞硝酸鹽的生成。

南瓜雖好，但是不能和它一起吃。

1、南瓜+紅薯

皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

2、南瓜+富含VC的蔬菜水果

南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞蔬菜水果中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。

PS：雖然吃了並沒什麼壞處，可一起吃難免浪費了南瓜、蔬菜、水果。

3、南瓜+羊肉

這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。
患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。

4、南瓜+蝦

蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時食用，能與其中的果膠反應，生成難以消化吸收的物質，導致痢疾。
可以用黑豆、甘草解毒。

綜上所述，吃南瓜一定要注意以上這些禁忌事項，
不可加紅薯、不可加富含VC的蔬菜水果、不可加羊肉蝦等等，這樣才能吃得健康，吃得美味哦!

南瓜怎麼吃才營養？

南瓜宜煮食，不宜炒食。建議熬南瓜粥喝，可補中益氣、解毒殺蟲，
適用於脾胃虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。
來源  http://www.toutiao.com/a6385882166236463361