豌豆一護眼效果好

豆類除了蛋白質在蔬菜中是含量最高之外，
還富含各種維生素、礦物質和膳食纖維，是低脂高營養的好食材。
 
豌豆護眼效果好豌豆是應季蔬菜，顆粒圓潤鮮綠，十分好看。
豌豆可不是只有外表長的翠綠好看，它含有豐富的維生素A，有護眼的食療功效；
另外，其維生素C含量多，好吃又有助於提高免疫力。
 
整天對著電腦的上班族可以來個護眼大餐，將豌豆、胡蘿蔔和玉米一起炒著吃，
不僅色鮮味美，而且營養豐富，能有效緩解眼睛乾澀不適。
小孩和老人也可以吃，營養豐富，也很好消化。
 
另外，給大家推薦一款營養健康的主食：豌豆燜飯。
米飯快煮好時加入洗淨的豌豆，攪勻後繼續烹煮。
煮好後在加入洋蔥絲、熟的瘦肉粒，蓋上蓋再燜一會兒即可。
這時白米飯中穀類蛋白、豌豆中得豆類蛋白和瘦肉中的動物蛋白互補，營養全面，適合白領和學生人群吃。

黃金搭配​❤玉米+豌豆：有蛋白質互補作用。
❤豌豆+蘑菇：消除油膩引起的食慾不佳。
❤豌豆+蝦仁：提高食物營養價值。
❤豌豆+紅糖：健脾、通乳。
 
在選購豌豆時，要選深綠色、有光澤的新鮮豆子，掐一下，
嫩的有水流出，老的則硬硬的，口感上就沒有那麼好嚕。