家家做飯都知道，幾乎每道菜裡都必不可少的一個調味就是：生薑。
用油先煸一遍蔥姜蒜，菜的味道會非常香，而且經常吃生薑對我們的身體健康是有好處的。
但是像生薑這麼補的東西，一旦吃錯了，也能補品變毒品？下面就來看看吧。
一、早上吃薑活到九十九早上吃薑，保健養生的效果最好。早上正是胃氣升發的時候，吃生薑可以健脾溫胃，為一天飲食的消化吸收做好準備，而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。
重點：怎麼吃?有兩種吃法兒。
1，早飯的時候準備一碟子泡姜，就著米粥吃。
2，切幾片姜加入適當的紅糖，煮成紅糖姜水飲用，早上一杯紅糖姜水，效果遠遠勝過參湯。
二、中午吃薑火上澆油過午不食姜，否則容易傷肺。
中午的時候，人的氣血最旺。此時吃薑，對於本身心火旺的人來說無異於是火上澆油。
心火過旺，肺就會遭殃了，會引起咳喘痰熱各種癥狀。
三、晚上吃薑如吃砒霜 薑，味辛辣，性溫，晚上吃了后就睡覺易引起燥熱，而損傷內臟；
薑有促進血液循環，發汗的作用，感冒了喝點薑湯會促進痊癒，
無任何病痛時晚上吃，睡覺後又無法補充必須的水份，易導致因缺水而虛脫；
所以說「晚上吃薑如吃砒霜」。
還有一個關鍵點：男人經常晚上喝酒有下酒菜一說，這時如果以薑菜下酒，大害!
四、吃薑應不應該去皮？用薑入菜的時候，有人喜歡去皮，有人從不去皮，但是，到底應該去皮還是不去皮呢？
要根據具體情況來定：
姜肉性熱，姜皮性涼。受了風寒，喝薑湯為了發汗，去皮為好。
平時喝生薑紅棗茶驅寒，則不去皮。
一般做菜用姜，那肯定是帶皮吃了，以免偏性。
生薑是一大養生聖品，這很多人都知道，但是吃生薑也是有忌諱的。
生薑不可和這6種食物同吃：
1、不可與馬肉一起吃馬肉偏冷，可溫經壯陽，生薑偏溫，可發汗解表。
一起吃除了會導致相應的功效不能發揮，身體也會出現不適。
2、不可與兔肉一起吃兔肉偏寒，生薑偏溫，一起吃會導致胃腸受損，造成腹瀉、腹痛。
所以做兔肉別放生薑。
3、不可與生魚一起吃要是在烹飪魚和有關料理時，魚仍是生的時候就把姜放進，對去魚腥味很不利，
因此最好是在魚有些熟的時候再放。
4、不可與酒一起吃酒和生薑都是辛辣、溫熱，一次吃除了會上火，還會導致身體過於燥熱而造成便秘。
故生薑不能和啤酒、白酒等酒精飲料一起吃。
5、不可與韭菜一起吃韭菜和生薑都是偏溫性的，一起食用會使身體內熱嚴重。
此外，烹飪韭菜時放姜會發酸，導致口感變差。
6、不可與芹菜一起吃芹菜可利尿止咳、健脾補血，鎮靜降壓，
但薑和芹菜一起吃，會導致芹菜的口味變咸苦，變得難吃。
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