健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航，正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。那麼為了不讓高血壓患者的血壓升高，我們在飲食方面應該遵循怎樣的飲食原則。
高血壓人士的飲食總原則
以清淡為主，避免進食肥膩、刺激性、高膽固醇及醃製的食物。
煮食方法應以蒸、滾、汆、炆為主，避免煎炸。
少肉多菜，肉類以瘦肉為主，去膏去皮。
少鹽、少糖、少油。
高血壓飲食一：三餐
飲食安排應少量多餐，避免過飽；高血壓患者常較肥胖，須吃低熱能食物，總熱量控制在每天8.36MJ左右，每天主食中150—250g動物性蛋白和植物性蛋白各佔50%為宜。
不伴有腎病或痛風的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳、或白木耳以及水果。
晚餐應少而清淡，過量油膩食物會誘發中風。食用油要用含維生素E和亞油酸的素油；不吃甜食；多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋蔥等，以及少量魚、蝦、禽肉、脫脂奶粉、蛋清等。
高血壓飲食二：低鹽
每人每天吃鹽量應嚴格控制在2—5g左右，即約一小匙。食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉，3ml醬油相當於1g鹽。咸（醬）菜、腐乳、鹹肉（蛋）、醃製品、蛤貝類、皮蛋、茼蒿菜、草頭、空心菜德不孤蔬菜含鈉均較高，應盡量少吃或不吃。
高血壓飲食三：高鉀
富含高鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經常「露面」。這類食物包括豆類、冬菇、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。
高血壓飲食四：魚
魚不論對哪種高血壓患者，魚是首選的，因為流行病學調查發現，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心髒病的死亡率明顯低。
高血壓飲食五：果蔬
每天人體需要B族維生素、維生素C，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2隻蘋果，有益於健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。補鈣有人讓高血壓患者每天服1克鈣，8星期後發現血壓下降。因此應多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪裡蕻、蒜苗、紫菜等。
高血壓飲食六：補鈣
鈣離子確實與原發性高血壓有很大關係。人體細胞內有鈣離子，細胞外液鈣離子與細胞內鈣離子有著不同的效應。鈣離子不能在細胞內、外自由通行，只有從膜蛋白這一特殊通道(鈣通道)進入細胞內。鈣離子從細胞內出來需要鈣泵，當細胞內鈣離子濃度增高時可激活肌肉收縮系統，從而引起血管收縮，導致血壓升高。高血壓患者服用鈣拮抗劑，能與細胞膜的特殊膜蛋白結合，也就是與鈣通道結合，阻止鈣離子進入細胞內，能鬆弛平滑肌，舒張血管，從而使血壓下降。研究認為，增加鈣可調節中樞神經及交感神經系統，增加內皮舒張因子的形成，減少胰島素抵抗所致的鈣泵活性下降的作用，減輕了高鈉升血壓的程度，所以補鈣對降血壓大有好處。人體缺鈣時，甲狀腺素分泌增多，使骨質裡的鈣釋放進入血液以維持血清鈣的水平。甲狀旁腺素還能使細胞膜對鈣離子的通透性增加，促使細胞外液鈣流入細胞內，缺鈣反而使血壓升高。當攝入鈣得到足夠補充後，甲狀旁腺素下降，細胞外鈣離子不易進入細胞內。因此應多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花籽、核桃、牛奶、花生、魚蝦、蒜苗、紫菜等。
高血壓飲食七：補鐵
研究發現，老年高血壓患者血漿鐵低於正常，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預防老年人貧血。
高血壓飲食八：飲水
天然礦泉中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素，但煮沸後的水因產生沉澱，對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會明顯減少，因此符合標準的飲用水宜生喝。北庭羅布麻茶所含的茶多酚，可防止維生素C氧化，有助於維生素C在體內的利用，並可排除有害的鉻離子，此外還富含鉀2133mg、鈣1263 mg、鎂930 mg 、鋅413 mg等多種微量元素，可根本上防止心腦血管疾病。因此每天用5—6g茶葉沖泡，長期服用，對人體有益。
高血壓患者，不應依賴吃降壓藥，最主要的是改掉不良生活習慣那是首要的，再是樹立保健養生防治高血壓的觀念，通過改變生活方式來防治高血壓並，比如適量運動、限制攝鹽量、合理飲食等。
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