以前每次回南部 總是要吃上一碗地道的麻醬麵或炒粄條 再配上花生豆腐跟涼拌龍鬚菜 不知什麼時候開始 "心之和"的cheese cake 也變成回來必吃的選項之一  
在這不難看到貓咪出沒 這也是"心之和"想要傳達出來的一個理念 希望大家可以像貓咪一樣悠閒 把步調放慢一些 好好的享受生活的感覺 
"心之和"本來名聲就已經很大了 近幾年聲勢更是水漲船高 先後被知名節目爭相報導 又因為服貿事件吸引大批人客  
11:00開門 10:30人潮就多到一個誇張的境界 重點是排隊的人潮是沒有領到號碼牌的 哈比真的是完全傻眼 
排隊過程中還可以自行取用飲品 這炎炎夏日沒有適當補充水分真的會受不了 
當天$650的cheese cake都沒有提供 只有$500的可以讓我們選擇     
好多貓咪好療癒 光"食尚玩家"就來採訪過兩次 足以見得他的魅力 
牆上也掛著許多報章雜誌的報導 在這稍微說一下 店內空間非常小 店裡是沒有提供室內座位的唷 想要直接享受蛋糕就要到外邊的戶外區 怕熱的人也不用怕 自動灑水裝置會持續灑水降低戶外的溫度 
超濃味乳酪(六吋)$500 就是他!!!!!!超紮實的口感和香濃的乳酪 哈比自己最愛冰在冰庫 等他結凍之後再拿出來吃 
冰過後口感會像冰淇淋一樣 但又比冰淇淋更加紮實 尤其是隨著唾液慢慢融化的滋味試過真的難以忘懷 這超濃乳酪最上層是釀過的葡萄乾跟消化餅 因為有添加萊姆酒 吃起來是帶點酒味但又不會太重 建議如果買很多個乳酪蛋糕的話一定要先吃這個口味 別款的乳酪蛋糕因為沒有添加酒類 味道上都是偏甜 之後再吃這款會覺得稍微有點苦味 但如果先吃就沒有這樣的問題 
蔓越莓乳酪(六吋)$500 這款和香草籽是我最偏愛的兩種口味 乍看之下除了顏色外都和超濃乳酪非常相似 
酸酸甜甜的蔓越莓乾讓整體更加清爽 和超濃乳酪不太一樣的是多了甜甜的果香 應該是大人和小孩都會喜歡的味道 
"心之和"的用料完全沒在手軟 真材實料 跟圖片對比起來根本是有過之而無不及 
香橙乳酪(六吋)$500 本來對香橙乳酪沒什麼太大的期待 乳酪本身沒話說 就是我最愛的紮實濃郁 香濃滑順 
和其他款不太一樣的是這香橙 彷彿帶我到熱帶島嶼 每一口都感受得到橙子的甜味和香氣 也是完全征服我的味蕾 好吃得沒話說阿 
這次回南部本來只打算去一次"心之和" 但第一次去太早 下午茶還沒有開始供應 而且偷爸跟偷媽也都想要吃吃這美味的乳酪蛋糕 所以又馬上安排隔天再衝一發 甜點櫃裡的蛋糕完全是在對我招手 
芒果派$140 當天人潮依然是誇張的多 不僅戶外區沒位子 等待的人也已經排到天際 想想還是帶回家慢慢品嘗  
看到這芒果派二話不說馬上就選擇他 夏天不吃芒果真的對不起自己 上層的芒果果肉很甜 芒果漿則是微帶酸味 
這芒果派的蛋糕體口感跟他們家乳酪蛋糕的口感不太一樣 跟乳酪蛋糕相比之下更加鬆軟 消化餅乾的部分也濕潤了一些 哈比是喜歡乳酪蛋糕的口感多一些 我喜歡綿密紮實的乳酪阿 
生巧克力派$140 他們家的派類底層似乎都是用同一款 上方在擺上不同的配料 奶油是清爽型的 既ARROW TREE之後這奶油也讓我挺心動 
巧克力派是帶點苦味 
生巧克力很大一塊 切一點點搭配下層蛋糕吃起來剛剛好 但切太大一塊就會搶掉蛋糕本身的味道 
宇治金時派$130 誘人的紅豆加上抹茶誰能抵擋 
紅豆顆粒每顆都有濃濃的甜味 我平常不是一個特別喜歡紅豆的人 但"心之和"的選用的紅豆真的很香甜 
抹茶凍茶香濃郁 茶的些微苦香和下方紅豆正好巧妙融合 細膩的滋味真的讓我是一口接一口 
唯一一個讓我有些失望的則是這大福 Q勁跟黏膩度都是我非常喜歡的 但內陷竟然是紅豆 我一直以為是抹茶內陷 其實還是很好吃 只是我比較想要抹茶大福阿~~~~ 
喜歡吃乳酪蛋糕的強烈推薦有機會一定要到"心之和"走一遭 現在吃其他cheese cake都會默默拿來跟他們比較一下 "食材會說話"在"心之和"完全能夠體會 吃一口就一定會被他的細緻口感和非常濃郁的乳酪味擄獲 哈比一邊打這篇一邊又吃了三塊 好好吃阿 p.s心之和也有提供網路訂購 但是訂單常常都已經額滿的狀態
哈比 dream in wonderland
心之和cheese cake 地址：屏東縣潮州鎮彭城路108號 電話：08-789-7322 營業時間：週二~週日11:00~20:00(週一公休)、下午茶供應時間：13:00~19:00 官網：http://heartcheese.com/
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