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這些花膠的菜肴食譜做法!絕對要收藏!

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這些花膠的菜肴食譜做法!絕對要收藏!

這些花膠的菜肴食譜做法!絕對要收藏!

這些花膠的菜肴食譜做法!絕對要收藏!


1、海參燜花膠

這些花膠的菜肴食譜做法!絕對要收藏!

海參5條、花膠100克、冬菇8個、薑片2片、蔥段少許

1、把浸發好的海參切成3公分左右長的段,飛水備用;將浸發好的花膠切塊飛水備用。冬菇用清水浸1小時,浸軟後去蒂切塊。

2、鍋中加入少許油,放入薑片、蔥段炒出香味後加入少許上湯,將生菜倒入煮熟取出,放入盤內待用。

3、炒鍋重新上火倒入少許油,把海參、花膠、冬菇倒入,大火燒開後轉入瓦煲,加入少許上湯、料酒、蚝油、魚露,

用文火慢慢燜煮1小時左右,待海參、花膠軟身後可加入水開澱粉勾芡,加少許香油,燒一會即可取出,放在盛生菜的盤中即成。

功效:滋陰養血,美容養顏,強腎益精,提升身體機能。
 

2、花膠冬菇雞煲

這些花膠的菜肴食譜做法!絕對要收藏!

花膠100克、冬菇8隻、薑片2片、蔥段少許

1、將浸發好的花膠切塊飛水備用。冬菇用清水浸1小時,浸軟後去蒂切塊。

2、雞宰殺後洗凈斬件,用料酒、鹽粉腌一下,備用。

3、鍋中加入少許油,爆炒薑片,再下雞塊炒一下,加入少許上湯,再放入花膠、冬菇,大火燒開後轉入瓦煲,

用文火慢慢燜煮一個鐘左右,煲內留點湯汁,加蔥段,適量加點蚝油和糖調味即可。

功效:健腰膝,補腎虛,滋陰補氣,補血安神,能提高人體的免疫功能。


3、遼參鵝掌鮑汁扣花膠

這些花膠的菜肴食譜做法!絕對要收藏!

花膠100克、遼參5條、鵝掌250克、鮑汁100克、西蘭花2顆、薑片2片、

1、將浸發好的花膠切塊飛水備用。

2、把浸發好的遼參切成3公分左右長的段,飛水備用;鵝掌洗凈待用;

3、在鍋中加入少許油,爆炒薑片,再放入花膠、鵝掌、遼參,再加入少許上湯,大火燒開後轉入瓦煲,用文火慢慢燜煮一個鐘左右,

煲內留點湯汁,加蔥段,然後調好鮑汁,上桌時再淋上鮑汁,旁邊再配以幾顆下水灼熟的綠嫩的西蘭花。

功效:有健脾開胃、滋腎養肝、益陰理氣,強壯身體,增強身體的抗病能力。


4、鮑汁花菇燜花膠

這些花膠的菜肴食譜做法!絕對要收藏!

花膠100克、花菇100克、鮑汁100克、薑片2片

1、將浸發好的花膠切塊飛水備用。冬菇用清水浸1小時,浸軟後去蒂切塊。

2、把西蘭花洗凈灼熟擺放碟中央。在鍋中加入少許油,爆炒薑片,再放入花膠、冬菇,加入適量上湯,大火燒開後轉入瓦煲,用文火慢慢燜煮一個鐘左右,放入蔥段煮熟。

3、把花膠和冬菇倒在放西蘭花的碟上,再用鮑汁芡淋上即可。

功效:抗衰老,美容養顏,補胃壯腰。


5、蟹黃燒花膠

這些花膠的菜肴食譜做法!絕對要收藏!

水發花膠300克,熟蟹黃20克,西蘭花200克,鹽1/2茶匙,味精/4茶匙,水澱粉2茶匙,二湯200克,蔥油2茶匙。

將水發花膠焯水,鍋內加入二湯,鹽、味精、花膠,燒開後轉中火入味,勾芡,淋入蔥油,整齊排入盤中,撒上熟蟹黃,西蘭花圍邊即可。

功效:美容養顏,滋補作用。
 

6、青瓜煮花膠

這些花膠的菜肴食譜做法!絕對要收藏!

花膠、青瓜、鮮貝、豬肉餡、冬菜、香蔥、雞精、魚露、高湯、食用油

1、將青瓜去皮去子,切成菱形塊,用開水焯一下撈出瀝干水分。

2、將發好的花膠切成塊,用開水焯一下撈出瀝干水分,香蔥洗凈切成段。

3、坐鍋點火放入油,油熱倒入香蔥、豬肉餡煸炒,加入高湯、青瓜、花膠、冬菜、草菇、鮮貝、魚露、雞精,翻炒均勻即可出鍋。

功效:延緩衰老,美容養顏。
 

7、栗子花膠

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用料栗子200克,花膠100克,蔥、姜、白糖、麵粉、醋、精鹽、味精各適量。

1、將水發花膠洗凈,晾乾,拍上麵粉,放油鍋炸黃撈出。

2、把栗子去皮取肉,切碎。

3、炒鍋上火,放油燒熱,煸香蔥、姜,把切碎的栗肉放油鍋中翻炒,栗子肉將熟時倒入炸好的花膠,撒入精鹽、醋、味精、白糖即可。

功效:養心安神,滋陰養腎,壯腰強筋。適用於腎陰虛遺精、滑精、腰脅隱痛等症。

 

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